Ofenfrische Brötchen mit leckerer Füllung.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €4.05 · €1.01/serving

• 10 EL cremige VollmilchCa.-Preis €0.12–€0.25
• 4 EL reichhaltige Butter oder RapsölCa.-Preis €0.20–€0.40
• 2 TL Trockenhefe (schnell wirkend)Ca.-Preis €0.15–€0.30
• 2 1/2 EL kaltes WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
• 1 großes EiCa.-Preis €0.25–€0.45
• 2 1/2 EL feiner ZuckerCa.-Preis €0.08–€0.15
• 121/2 Unzen (21/2 Tassen) Premium gebleichtes oder ungebleichtes Universal-Mehl, plus zusätzliches Mehl zum Bestäuben (den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist)Ca.-Preis €0.20–€0.30
• 1 1/3 Tassen Char Siu Schweinefleisch-Bun-Füllung, Gemüse- und Tofu-Bun-Füllung oder Curry-Hähnchen-Bun-Füllung für herzhafte Brötchen, oder 1 1/3 Tassen gesüßte rote Bohnenpaste oder gesüßte Mungbohnenpaste für süße Brötchen (stellen Sie sicher, dass die Füllung gut im Teig eingeschlossen ist, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern)Ca.-Preis €2.50–€5.00
• 1 großes EiCa.-Preis €0.25–€0.45
• 2 EL goldener Honig (für eine süße Note)Ca.-Preis €0.30–€0.60

Schritte

1. 1

   Zuerst Butter und Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, um den Teig vorzubereiten. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten abkühlen, bis sie lauwarm ist (ca. 43°C). Falls du Öl verwendest, vermische es einfach mit der Milch und erwärme die Mischung leicht.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel die Hefe mit etwas Wasser vermengen und etwa 1 Minute stehen lassen, damit sie aufweicht. Dann die Milchmischung und das Ei dazugeben und alles gut verrühren, bis es homogen ist.

3. 3

   In einer Küchenmaschine Zucker und Mehl kurz mixen. Während die Maschine läuft, die Hefemischung langsam durch den Einfüllschacht hinzugeben, bis ein klebriger Teig entsteht – das dauert etwa 5 Sekunden. Weiter mixen für 45 bis 60 Sekunden, bis der Teig glatt und leicht klebrig ist und sich fast vollständig von der Schüssel löst. Der Teig sollte sich leicht an deinem Finger haften, wenn du ihn eindrückst.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Gefüllte Brötchen haben eine lange Geschichte in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt, von chinesischen Char Siu Bao bis hin zu osteuropäischen Pierogi. Die Füllungen in diesen Brötchen spiegeln eine Fusion verschiedener kulinarischer Traditionen wider, was sie zu einem geschmackvollen und kulturell vielfältigen…

• Saison-Hinweis

  Diese geschmackvollen gefüllten Ofenbrötchen können das ganze Jahr über genossen werden, sind jedoch besonders in den kühleren Monaten beliebt, wenn warme, herzhafte Gerichte bevorzugt werden.

• Gesundheits-Hinweis

  Obwohl sie ein köstlicher Genuss sind, enthalten diese Brötchen aufgrund der Füllungen und der verwendeten Butter relativ viele Kalorien und Fett. Sie bieten eine moderate Menge an Protein und Ballaststoffen aus dem Teig und den Füllungen. Das Vorhandensein von Vitamin A und B6 trägt zum gesamten Nährwert bei, aber…