Blitzschnelle Herzhaftes Fleischpasteten

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €13.61 · €2.27/serving

• Salz nach Geschmack (Das Gericht direkt vor dem Servieren mit Salz würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.01–€0.03
• 1 EL Olivenöl extra vergine (zum Anbraten oder Überträufeln über das fertige Gericht)Ca.-Preis €0.18–€0.45
• 2 EL kalte ungesalzene ButterCa.-Preis €0.30–€0.70
• 2 EL vielseitiges Weizenmehl (zum Andicken der Sauce)Ca.-Preis €0.04–€0.10
• 2 EL Worcestershire-Sauce, Menge kann nach Augenmaß abgeschätzt werden (Menge je nach persönlichem Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.20–€0.50
• 1 gehäufter EL brauner Zucker (den braunen Zucker leicht in den Löffel drücken, um genau zu messen)Ca.-Preis €0.08–€0.20
• 1 Tasse Rinderbrühe oder Rinderfond (verwenden Sie hausgemachte Brühe für intensiveren Geschmack)Ca.-Preis €0.50–€1.20
• Rinderhackfleisch in einer Menge von 1 und 1/2 Pfund (wählen Sie mageres Rindfleisch für eine gesündere Option)Ca.-Preis €9.00–€15.00
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt (anschwitzen, bis sie glasig ist, für zusätzliche Süße)Ca.-Preis €0.25–€0.60
• 1 EL Tomatenmark (verwenden Sie ein hochwertiges Tomatenmark für ein intensiveres Aroma)Ca.-Preis €0.10–€0.25

Schritte

1. 1

   Heizen Sie zunächst den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor, damit er schön heiß ist, wenn Sie die Zutaten zubereitet haben.

2. 2

   Nehmen Sie den aufgetauten, aber noch kühlen Blätterteig und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in jeweils 4 Quadrate, sodass Sie insgesamt 8 Quadrate erhalten. Legen Sie die Teigquadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würzen Sie sie leicht mit Salz und Pfeffer. Backen Sie den Blätterteig nach den Angaben auf der Verpackung, bis er gleichmäßig goldbraun ist – das dauert etwa 12 bis 15 Minuten.

3. 3

   Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie richtig heiß ist, damit das Fleisch schön karamellisiert. Geben Sie zunächst etwas natives Olivenöl (EVOO) in die Pfanne, gefolgt von einem Stück Butter. Sobald die Butter geschmolzen ist und sich mit dem Öl vermischt hat, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und zerkleinern es gut, während es brät, sodass kleine, schön gebräunte Stückchen entstehen. Geben Sie dann die Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie alles etwa 5 Minuten an. Streuen Sie das Mehl darüber und lassen Sie es eine weitere Minute mitbraten.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Fleischpasteten haben eine lange Geschichte in verschiedenen Kulturen weltweit. Sie sind ein Grundnahrungsmittel der britischen Küche und werden oft in Pubs oder als Street Food genossen. Die Verwendung von Worcestersauce und Schnittlauch in diesem Rezept verleiht dem Gericht eine geschmackliche Tiefe, die von…

• Saison-Hinweis

  Fleischpasteten sind das ganze Jahr über beliebt, aber besonders in den kälteren Monaten sind sie ein echter Genuss, wenn warme, herzhafte Gerichte bevorzugt werden.

• Gesundheits-Hinweis

  Diese Fleischpasteten sind aufgrund des Teigs und der Rindfleischfüllung reich an Kalorien und Fett. Sie liefern eine gute Menge an Protein, enthalten aber auch viel gesättigte Fettsäuren und Natrium, daher sollten sie in Maßen genossen werden.