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Sellerie Salat mit Nusscreme und Rosinen

Sellerie Salat mit Nusscreme und Rosinen

Selleriesalat mit nussigem Aufstrich und Rosinen.

15 minuteseasy5-7 Portionenamerican

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
280
Eiweiß
6g
Kohlenhydrate
22g
Fett
20g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €8.97 · €1.49/serving

  • 3 EL unverfälschter ReisessigCa.-Preis €0.18–€0.45
  • 1 TL rote PfefferflockenCa.-Preis €0.08–€0.20
  • 3 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.45–€1.20
  • Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.05
  • 1 Tasse ungesalzene trocken geröstete Erdnüsse, grob gehackt (rösten für eine intensivere Nussigkeit)Ca.-Preis €1.20–€3.00
  • 1 Tasse Minzblätter und/oder Korianderblätter mit zarten Stielen (Blätter vorsichtig zupfen für optimale Frische)Ca.-Preis €1.50–€4.00
  • 1 TL Honig (für die Süße)Ca.-Preis €0.10–€0.25
  • 10 Stangen SellerieCa.-Preis €2.50–€5.00
  • 1 Granny Smith Apfel, entkernt und gewürfelt (mit Zitronensaft vermengen, um das Bräunen zu verhindern)Ca.-Preis €0.30–€0.70
  • 1 kleine SchalotteCa.-Preis €0.25–€0.60

Schritte

  1. 1

    Für das Dressing gibst du 3 Esslöffel Reisessig, 1 Teelöffel Honig und ½ Teelöffel Chiliflocken in eine große Schüssel. Dann lässt du langsam 3 Esslöffel Olivenöl einfließen und rührst dabei kräftig mit einem Schneebesen, bis sich alles schön verbunden hat und eine cremige Konsistenz entsteht. Abschließend schmeckst du das Dressing mit einer Prise Salz ab.

  2. 2

    Als Nächstes putzt du 10 Stangen Staudensellerie und entfernst die Blätter. Dann schneidest du den Sellerie schräg in feine Scheiben und gibst ihn direkt in die Schüssel mit dem vorbereiteten Dressing.

  3. 3

    Nun nimmst du einen Apfel, entkernst ihn, indem du ihn viertelst und das Kerngehäuse herausschneidest. Die Apfelviertel legst du mit der Schnittfläche nach unten auf das Schneidebrett und schneidest sie in dünne, halbmondförmige Scheiben.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Selleriesalate sind in der mediterranen und nahöstlichen Küche beliebt und zeichnen sich oft durch eine Mischung aus süßen und herzhaften Aromen aus. Die Zugabe von Rosinen, Nüssen und Honig in diesem Rezept verleiht dem traditionellen Salat eine besondere Note und schafft eine interessante Kombination aus Texturen und…

  • Saison-Hinweis

    Dieser Nussige Selleriesalat mit Rosinen schmeckt im Sommer am besten, wenn Sellerie, Minze, Äpfel und Datteln Saison haben. Diese frischen Zutaten erreichen zu dieser Zeit ihren Höhepunkt an Geschmack und Qualität.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, da er eine gute Balance aus Protein, gesunden Fetten, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A und C bietet. Die Ballaststoffe aus Sellerie und Nüssen können die Verdauung unterstützen, während die Antioxidantien aus den Früchten und Gemüsen die allgemeine Gesundheit fördern.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Sellerie Salat mit Nusscreme und Rosinen“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Sellerie Salat mit Nusscreme und Rosinen“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Sellerie Salat mit Nusscreme und Rosinen“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Sellerie Salat mit Nusscreme und Rosinen“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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