Zarter Hühnchenpfannengericht mit knackigen Zuckerschoten.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €8.13 · €2.03/serving

• 3/4 Tasse ungekochter JasminreisCa.-Preis €0.18–€0.35
• 3 1/2 Tassen WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
• 1 Stängel Zitronengras oder 1 TL geriebene ZitronenschaleCa.-Preis €0.40–€0.80
• 2 Tassen fettfreie, natriumarme HühnerbrüheCa.-Preis €1.20–€2.50
• 2 Tassen gewürfeltes gekochtes Hähnchenfleisch ohne Haut, ohne Salz gekocht (3 bis 4 Unzen)Ca.-Preis €4.00–€7.00
• 3 Unzen Zuckerschoten, geputzt und in dünne Streifen geschnittenCa.-Preis €1.50–€3.00
• 2 mittelgroße Frühlingszwiebeln, dünn geschnittenCa.-Preis €0.20–€0.40
• 1 EL Thai rote CurrypasteCa.-Preis €0.50–€1.20
• 1/2 TL KokosnussextraktCa.-Preis €0.15–€0.30

Schritte

1. 1

   Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Packung, verwende dabei 360 ml Wasser und lasse sowohl Salz als auch Margarine weg. So bleibt der Reis neutral und passt perfekt zu den weiteren Zutaten.

2. 2

   Schneide zunächst etwa 15 cm vom dünnen Ende des Zitronengrasstängels ab und entferne die äußeren, harten Blätter vom unteren Teil des Stängels. Halbiere den Stängel dann der Länge nach. Gib das vorbereitete Zitronengras in einen großen Topf. Falls du Zitronenschale verwenden möchtest, füge sie an dieser Stelle noch nicht hinzu.

3. 3

   Gib die Brühe, 480 ml Wasser und das Hühnchen in einen Topf und bringe alles bei hoher Hitze zum Kochen. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse das Ganze zugedeckt 6 bis 8 Minuten köcheln, bis sich ein zarter Zitronengrasgeschmack entfaltet hat. Rühre währenddessen nicht um. Entferne und entsorge das Zitronengras, bevor du fortfährst.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  This stir-fry recipe combines flavors and ingredients commonly found in Asian cuisines, particularly Thai cuisine. Thai red curry paste and lemongrass add a distinct and authentic taste to the dish, showcasing the influence of Thai culinary traditions.

• Saison-Hinweis

  Snow peas are typically in season during spring and early summer, making this dish ideal for those seasons. Lemongrass and green onions also thrive during the warmer months, enhancing the freshness of the stir-fry.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieses Hühnchen-Zuckerschoten-Reis-Pfannengericht ist eine ausgewogene Mahlzeit mit einer guten Menge an Protein, Ballaststoffen und Vitaminen. Es ist relativ kalorien- und gesättigungsfettarm, was es zu einer nahrhaften Option macht. Das Gericht ist eine gute Quelle für Vitamin C zur Unterstützung des Immunsystems und…