Brochetas de tofu y seitán a
Mezcla de tofu y seitán a la parrilla con sabroso adobo.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 380
- Proteínas
- 30g
- Carbohidratos
- 12g
- Grasas
- 24g
Ingredientes
Coste total estimado: €4.92 · €2.46/serving
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.12–€0.30
- 1 cebolla grande tipo Snowy o Vidalia, cortada en cuartos y rebanada finamentePrecio est. €0.40–€0.80
- Un envase de tofu resistente o extra resistente de 450 gramosPrecio est. €1.80–€3.50
- Un paquete de seitán de 227 gramos, cortado en tiras del tamaño de un bocado (sellar el seitán en una sartén caliente para obtener una textura deliciosa)Precio est. €2.50–€4.50
- 2 cebolletas, solo las partes blancas, cortadas en rodajas finasPrecio est. €0.10–€0.25
- Salsa fácil (siéntase libre de ajustar la consistencia de la salsa agregando más o menos líquido)Precio est. €0.00–€0.00
Pasos
- 1
En una sartén amplia, calienta una cucharada de aceite a fuego medio-bajo. Sofríe la cebolla hasta que empiece a dorarse ligeramente, removiendo con frecuencia para que se cocine de manera uniforme.
- 2
Empieza cortando el tofu en 6 láminas horizontales. Sécalo bien con papel de cocina o un paño limpio, y luego corta cada lámina en tiras.
- 3
Retira la cebolla de la sartén y resérvala en un plato. En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite y calienta antes de incorporar el tofu y el seitán. Cocínalos a fuego medio-alto hasta que se doren por ambos lados.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
El tofu y el seitán son alimentos básicos en las dietas vegetarianas y veganas, utilizados a menudo como sustitutos de la carne. Este plato demuestra la versatilidad de las proteínas vegetales para crear comidas sabrosas y satisfactorias. El uso de una salsa fácil añade un toque reconfortante al plato, convirtiéndolo…
Nota de temporada
Este plato puede disfrutarse durante todo el año, ya que el tofu y el seitán están disponibles en la mayoría de los supermercados. Las cebollas y los cebollines suelen estar en temporada durante los meses de primavera y verano, aportando frescura al plato.
Nota de salud
El Medley de Tofu y Seitán a la Parrilla es una opción nutritiva, ya que proporciona una buena fuente de proteína vegetal con 30g por porción. También es rico en fibra (4g) y bajo en azúcar (3g). Sin embargo, el plato es relativamente alto en grasas (24g) y sodio (600mg), lo que debe tenerse en cuenta para quienes…
