Bruschetta italiana con tomate fresco

Ingredientes

Coste total estimado: €1.42 · €0.71/serving

• Cuatro rebanadas de pan de masa madre o pan de estilo campestre italiano de aproximadamente 1,3 cm de grosorPrecio est. €0.60–€1.20
• 1/4 taza de aceite de olivaPrecio est. €0.40–€0.80
• Sal kosher y pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.02–€0.05
• 1 diente de ajo picado fino (para una distribución uniforme del sabor)Precio est. €0.10–€0.25
• 1 cda. de queso Parmigiano-Reggiano recién ralladoPrecio est. €0.30–€0.60

Pasos

1. 1

   Prepara tu parrilla de gas o carbón, o bien calienta el grill del horno o una plancha de panini. Asegúrate de que los elementos de calor o las brasas alcancen una temperatura media-alta antes de empezar a cocinar.

2. 2

   Corta las rebanadas por la mitad y unta generosamente cada lado con aceite de oliva. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.

3. 3

   Asa o gratina el pan, dándole la vuelta a mitad del proceso, hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  La bruschetta se originó en Italia y es un popular plato de antipasto. Destaca ingredientes simples pero de alta calidad, como tomates, aceite de oliva y queso Parmigiano-Reggiano. La tradición de servir bruschetta sobre pan tostado se remonta a la antigua Roma.

• Nota de temporada

  Los tomates están en su mejor momento durante los meses de verano, cuando están en temporada y tienen más sabor. Este plato es ideal para reuniones de verano y eventos al aire libre.

• Nota de salud

  Este plato es una buena fuente de grasas saludables gracias al aceite de oliva y al queso. Es relativamente bajo en calorías pero alto en sodio, por lo que es importante controlar el consumo de sal. Los tomates aportan vitamina C y el pan proporciona carbohidratos para obtener energía.