Cebollas rojas asadas con hierbas aromáticas.
"Pétalos de cebolla roja asados con hierbas aromáticas y aceite de oliva".
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Nutrición por porción
- Calorías
- 160
- Proteínas
- 1g
- Carbohidratos
- 12g
- Grasas
- 12g
Ingredientes
Coste total estimado: €2.34 · €0.39/serving
- 6 cdas. de aceite de oliva, divididasPrecio est. €0.36–€0.90
- Sal (ahumado es delicioso aquí)Precio est. €0.02–€0.05
- Hierbas - unas hojas de laurel o unas ramitas de romero y tomilloPrecio est. €0.15–€0.40
- Pimienta negra recién molida, al gusto (sazonar generosamente para mayor profundidad de sabor)Precio est. €0.01–€0.03
- 6 cebollas rojas medianas o cebollas dulces (como las Walla Walla), con piel, raíces intactasPrecio est. €1.80–€3.60
Pasos
- 1
Para empezar, precalienta el horno a 180°C (unos 350°F). Así nos aseguramos de que esté bien caliente cuando vayamos a meter las cebollas.
- 2
Toma las cebollas y hazles cuatro cortes verticales, de arriba abajo, pero sin llegar a cortar la base. Así te quedarán ocho gajos unidos por la raíz, como si fuera una flor.
- 3
En una fuente de horno, echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra y coloca las cebollas con la parte de la raíz hacia abajo. Que queden bien asentadas.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
Los pétalos de cebolla roja asada son un plato popular en la cocina mediterránea, que a menudo se sirve como acompañamiento o entrante. El uso de hierbas como el romero, el tomillo y las hojas de laurel refleja la tradición culinaria mediterránea, conocida por su énfasis en ingredientes frescos y sabores intensos.
Nota de temporada
Las cebollas rojas suelen estar en temporada desde finales de primavera hasta principios de otoño, lo que hace que este plato sea ideal para el verano y principios de otoño. Hierbas frescas como el romero, el tomillo y las hojas de laurel también están fácilmente disponibles durante esta época.
Nota de salud
Este plato es relativamente bajo en calorías y rico en grasas saludables gracias al aceite de oliva. Las cebollas aportan vitaminas A, C y K, mientras que las hierbas y la pimienta negra añaden antioxidantes y sabor. El contenido de fibra ayuda a la digestión y el plato no contiene colesterol.
