Ensalada de arroz integral y hierbas
"Ensalada de arroz integral mezclado con hierbas aromáticas y aliño de cítricos".
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Nutrición por porción
- Calorías
- 120
- Proteínas
- 2g
- Carbohidratos
- 15g
- Grasas
- 6g
Ingredientes
Coste total estimado: €2.03 · €0.51/serving
- 1/2 taza de arroz integral de cocción rápida crudoPrecio est. €0.12–€0.25
- 1/2 pimiento rojo carmesí mediano cortado en cubos finos (asar para un sabor ahumado)Precio est. €0.40–€0.80
- 1 jalapeño mediano, sin semillas y finamente picado (use guantes para evitar irritaciones)Precio est. €0.15–€0.30
- 9 aceitunas kalamata, picadas groseramente (enjuagar bajo agua fría para quitar el exceso de sal)Precio est. €0.20–€0.45
- 1 1/2 a 2 cdas. de vinagre de sidra de manzana (ajustar al gusto)Precio est. €0.08–€0.18
- 1 cda. de aceite de oliva virgen extra premiumPrecio est. €0.25–€0.60
- 1 cda. de hojas de albahaca fresca finamente picadas (apilar las hojas, enrollarlas firmemente y luego cortarlas finamente para una chiffonade)Precio est. €0.15–€0.35
- 1/2 cdta. de ajo picado en frasco o 1 diente de ajo fresco, finamente picado (sofreír para un sabor más suave)Precio est. €0.03–€0.08
- 1/4 cdta. de hojas de romero recién picadas (opcional, pero agrega una nota fragante)Precio est. €0.05–€0.12
- 4 hojas grandes de lechuga romana (utilice como base para una ensalada refrescante)Precio est. €0.60–€1.20
Pasos
- 1
En una cazuela mediana, cuece el arroz siguiendo las indicaciones del paquete, pero sin añadir sal ni margarina. Una vez cocido, extiéndelo en una capa fina sobre papel de aluminio o una bandeja de horno para que se enfríe rápidamente, lo que te llevará unos 8 minutos.
- 2
En un bol mediano, mezcla todos los ingredientes restantes excepto la lechuga. Remueve bien hasta que todo quede perfectamente integrado.
- 3
Añade el arroz ya frío a la mezcla de pimientos y remueve con cuidado hasta que quede bien combinado.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
La Ensalada de Arroz Integral con Hierbas y Cítricos es una versión moderna de las ensaladas de arroz tradicionales, incorporando sabores mediterráneos como las aceitunas kalamata y el aceite de oliva. El uso de hierbas frescas como la albahaca y el romero añade un toque aromático y herbáceo, reflejando la influencia…
Nota de temporada
Esta Ensalada de Arroz Integral con Hierbas y Cítricos es ideal para disfrutar durante la primavera y el verano, cuando los pimientos, jalapeños, albahaca y romero están en temporada. Estos ingredientes frescos son fáciles de encontrar y están en su mejor momento, lo que realza el sabor del plato.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva, ya que es baja en calorías y rica en fibra, lo que aporta saciedad y ayuda a la digestión. Además, es una buena fuente de vitaminas A, C y K, que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la salud de la piel y fortalecen los huesos. El uso de aceite de oliva añade grasas…
