Lomos de cerdo sazonados congelación rápida.
Lonchas de lomo de cerdo sazonadas a granel preparadas para congelar.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 320
- Proteínas
- 35g
- Carbohidratos
- 4g
- Grasas
- 18g
Ingredientes
Coste total estimado: €24.68 · €4.11/serving
- 4 cdas. de sal casher premiumPrecio est. €0.08–€0.20
- 2 cdas. de pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.06–€0.18
- 2 cdas. de azúcar moreno claro delicadoPrecio est. €0.04–€0.12
- Aceite de oliva virgen extra, para cocinar (asegúrate de que el cerdo esté a temperatura ambiente antes de cocinar para una cocción uniforme)Precio est. €0.30–€0.80
- 3 libras de exquisitos solomillos de cerdo (aproximadamente 4 piezas)Precio est. €24.00–€36.00
- 2 cdas. de comino en polvo aromáticoPrecio est. €0.10–€0.25
- 2 cdas. de cilantro molido finoPrecio est. €0.10–€0.25
Pasos
- 1
En una fuente de horno de vidrio o metal, coloca los lomos de cerdo sin que se toquen entre sí. Mete la fuente en el congelador y deja enfriar hasta que el cerdo esté firme al tacto, lo que suele tardar entre 30 y 60 minutos. Esto facilitará el corte más adelante.
- 2
En un cuenco pequeño, mezcla sal, pimienta, cilantro molido, comino y azúcar moreno hasta que quede bien integrado.
- 3
Saca el cerdo frío y colócalo sobre una tabla de cortar limpia. Si algún lomo es más ancho de lo deseado, córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta todos los lomos en tiras finas de aproximadamente 3 mm de grosor. Pasa la carne cortada a un bol grande y espolvorea la mezcla de especias por encima. Mezcla bien hasta que todas las tiras de cerdo queden uniformemente cubiertas con las especias.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
Las lonchas de lomo de cerdo sazonadas tienen una rica historia en diversas tradiciones culinarias alrededor del mundo, con especias como el comino y el cilantro que añaden profundidad al sabor. Es probable que esta receta se inspire en las cocinas mediterránea y de Oriente Medio.
Nota de temporada
El lomo de cerdo está disponible todo el año, pero la mejor época para preparar este plato es durante los meses de otoño e invierno, cuando las especias y sabores complementan el clima más frío.
Nota de salud
Este plato es rico en proteínas y una buena fuente de vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B6. Sin embargo, también es alto en grasas saturadas y sodio, por lo que la moderación es clave para mantener una dieta equilibrada.
