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Pasta primavera con salsa de hierbas.

Pasta primavera con salsa de hierbas.

Verduras de primavera mezcladas con pasta en una salsa ligera con hierbas.

1 hourmedium3-5 porcionesitalian

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Nutrición por porción

Calorías
320
Proteínas
10g
Carbohidratos
55g
Grasas
6g

Ingredientes

Coste total estimado: €6.36 · €1.59/serving

  • Aceite de oliva en sprayPrecio est. €0.02–€0.08
  • 2 tazas de pasta multicolor o normal (corbatín o ziti)Precio est. €0.60–€1.80
  • Una lata de 397 gramos de tomates cortados en cubosPrecio est. €0.70–€1.40
  • 1/2 cebolla mediana picadaPrecio est. €0.15–€0.35
  • 3 a 5 dientes de ajo picadosPrecio est. €0.10–€0.25
  • 1/2 cdta. de aceite de olivaPrecio est. €0.02–€0.06
  • 8 a 10 onzas de corazones de alcachofa, congelados, enlatados o marinados, cortados en cuartosPrecio est. €2.50–€4.50
  • 8 a 12 champiñones, cortados por la mitadPrecio est. €1.20–€2.50
  • 1 calabacín mediano (aproximadamente 225 g), cortado elegantemente en rodajas delicadas (mantener las rodajas uniformes para una cocción pareja)Precio est. €0.80–€1.80
  • 1 zanahoria cortada en rodajas finasPrecio est. €0.20–€0.50

Pasos

  1. 1

    Para empezar, precalienta el horno a 230°C. Así nos aseguramos de que esté bien caliente cuando lo necesitemos.

  2. 2

    Con un pincel de cocina o un papel de cocina, unta ligeramente el interior y la tapa de una cazuela de hierro fundido con un chorrito de aceite de oliva. Que quede bien repartido pero sin pasarnos.

  3. 3

    Extiende la pasta de manera uniforme en el fondo de la cazuela. Que quede bien repartida para que se cocine de forma homogénea.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

  • Nota cultural

    La pasta de hierbas con verduras de primavera es un plato que celebra la abundancia de la temporada y resalta la frescura de los ingredientes. Este tipo de preparaciones tienen sus raíces en la cocina italiana, donde la pasta suele combinarse con verduras frescas y hierbas para crear comidas sencillas pero llenas de…

  • Nota de temporada

    Esta pasta de hierbas con verduras de primavera es ideal para prepararse en esta estación, cuando el calabacín, las zanahorias y los champiñones frescos están en su mejor momento. Los colores vibrantes y los sabores de estas verduras alcanzan su punto máximo durante esta época, realzando tanto el sabor como la…

  • Nota de salud

    Este plato es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de macronutrientes con un contenido calórico moderado. Es una buena fuente de fibra, vitaminas A y C, y proteínas. Las verduras aportan antioxidantes y nutrientes esenciales, mientras que el aceite de oliva contribuye con grasas monoinsaturadas…

También disponible en:EnglishالعربيةDeutschFrançais

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Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar "Pasta primavera con salsa de hierbas." con antelación?+

Sí. Prepara los ingredientes y guárdalos por separado. Para mejor textura, cocina justo antes de servir y termina con hierbas frescas o un toque cítrico.

¿Cómo guardo las sobras de "Pasta primavera con salsa de hierbas."?+

Deja enfriar por completo y refrigera en un recipiente hermético. Recalienta suavemente y añade un poco de agua, caldo o salsa si está seco.

¿Qué sustituciones fáciles puedo hacer en "Pasta primavera con salsa de hierbas."?+

Cambia proteínas y verduras según lo que tengas y ajusta el sazonado poco a poco. Mantén el mismo método de cocción y tamaños de corte similares.

¿Cómo hago "Pasta primavera con salsa de hierbas." más sabroso sin cambiar la receta?+

Sazona en capas: sal temprano, tuesta especias brevemente y termina con ácido (limón/vinagre) y un toque fresco (hierbas, yogur, aceite picante).

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