Pescado asado con ajo sabroso
Pescado asado con sabrosa cobertura de ajo.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 320
- Proteínas
- 35g
- Carbohidratos
- 2g
- Grasas
- 19g
Ingredientes
Coste total estimado: €22.15 · €5.54/serving
- Filete de fletán de 800 gramos (3,8 cm de grosor)Precio est. €21.00–€28.00
- 3 dientes de ajo, divididosPrecio est. €0.15–€0.30
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.40–€0.80
- 1/3 taza de mayonesaPrecio est. €0.50–€1.00
- Gajos de limónPrecio est. €0.10–€0.25
Pasos
- 1
Para empezar, precalienta el horno a 220°C y coloca la rejilla en la parte central del horno. Así nos aseguramos de que el calor se distribuya uniformemente.
- 2
Coloca el pescado en una fuente de horno ligeramente engrasada con un chorrito de aceite. Sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto, que son la base de cualquier buen plato.
- 3
Pasa los dientes de ajo por un prensador y échalos en un bol. Añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal (unos 0,5 gramos). Bate bien hasta que quede una mezcla homogénea. Luego, incorpora la mayonesa y remueve hasta que esté bien integrada. Extiende esta salsa sobre el pescado, cubriéndolo por completo.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
Los platos de pescado asado son comunes en la cocina mediterránea, donde el aceite de oliva, el ajo y el limón son ingredientes básicos. Es probable que esta receta se inspire en las tradiciones culinarias mediterráneas, conocidas por su enfoque en ingredientes frescos, simples y platos llenos de sabor.
Nota de temporada
El halibut suele estar en temporada durante los meses de primavera y verano, por lo que este plato se disfruta mejor en esa época. El ajo y los limones están disponibles todo el año, lo que realza la frescura del plato.
Nota de salud
Este plato de Pescado Asado con Ajo Sabroso es una buena fuente de proteína magra y grasas saludables gracias al halibut y al aceite de oliva. Es bajo en carbohidratos y azúcar, lo que lo convierte en una opción adecuada para quienes vigilan sus niveles de azúcar en la sangre. La presencia de vitaminas A, C y B6…
