Revuelto de maíz, tomate y aguacate.

Ingredientes

Coste total estimado: €7.23 · €1.21/serving

• 2 cdas. de mantequillaPrecio est. €0.08–€0.20
• 1/4 cdta. de sal marina, o al gustoPrecio est. €0.01–€0.03
• 1/4 cdta. de granos de pimienta negra recién molida, o al gustoPrecio est. €0.02–€0.05
• 3 cdas. de harina de trigo refinada (tamizar antes de incorporar)Precio est. €0.03–€0.08
• Un toque de Tabasco o salsa picante artesanalPrecio est. €0.01–€0.02
• 1/4 de cebolla amarilla pequeña, cortada en rodajas finas (remojar en agua fría para un sabor más suave)Precio est. €0.04–€0.06
• 1/8 cdta. de ajo en polvo (tostado ligeramente en una sartén seca para potenciar el aroma)Precio est. €0.01–€0.02
• 8 huevos grandes de granja frescosPrecio est. €2.00–€3.20
• 1 tomate pera maduro, cortado por la mitad y en rodajas gruesasPrecio est. €0.30–€0.60
• 120 g de queso semiduro artesanal, picado groseramente (1 taza) (usa una mezcla de Gruyère y Cheddar para un toque de sabor)Precio est. €2.80–€4.80

Pasos

1. 1

   Precalienta el horno a 190°C (temperatura media-alta).

2. 2

   Pon a cocer la patata en una cazuela mediana con agua y una pizca de sal. Déjala hervir unos 7 minutos, hasta que esté tierna y puedas pincharla fácilmente con un tenedor. Escúrrela bien y resérvala para más tarde.

3. 3

   En una sartén grande apta para horno, derrite un poco de mantequilla a fuego fuerte. Añade la patata y la cebolla, junto con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta. Remueve bien y deja que se doren sin mover durante 2 minutos. Luego, sigue cocinando y removiendo de vez en cuando durante 3 minutos más. Retira la sartén del fuego.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  El salteado de huevo con maíz, tomate y aguacate es un platillo fusión que combina elementos de la cocina mexicana con un toque moderno. El uso de salsa verde, aguacate y maíz fresco resalta la influencia de los sabores tradicionales mexicanos en esta receta contemporánea para el desayuno.

• Nota de temporada

  Este platillo es ideal para prepararlo a finales del verano y principios del otoño, cuando los tomates, el maíz y los aguacates están en temporada, lo que garantiza ingredientes frescos y llenos de sabor.

• Nota de salud

  El salteado de huevo con maíz, tomate y aguacate es un platillo nutritivo, rico en proteínas, grasas saludables y vitaminas A y C provenientes de las verduras. Sin embargo, es alto en calorías y colesterol, por lo que debe disfrutarse con moderación como parte de una dieta equilibrada.