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Omelette moelleuse au maïs sauté

Omelette moelleuse au maïs sauté

Maïs, tomate et avocat sautés dans un mélange d'œufs moelleux.

45 minutesmedium5-7 portionsmexican

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
15g
Glucides
15g
Lipides
22g

Ingrédients

Coût total estimé: €7.23 · €1.21/serving

  • 2 c. à soupe de beurrePrix estimé €0.08–€0.20
  • 1/4 c. à café de sel marin, ou selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
  • 1/4 c. à café de grains de poivre noir fraîchement moulu, ou selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
  • 3 c. à soupe de farine tout usage raffinée (tamiser avant d'incorporer)Prix estimé €0.03–€0.08
  • Une touche de Tabasco ou de sauce piquante artisanalePrix estimé €0.01–€0.02
  • 1/4 de petit oignon jaune, tranché finement (tremper dans de l'eau froide pour un goût plus doux)Prix estimé €0.04–€0.06
  • 1/8 c. à café d'ail en poudre (légèrement grillé dans une poêle sèche pour un arôme renforcé)Prix estimé €0.01–€0.02
  • 8 gros œufs de ferme fraisPrix estimé €2.00–€3.20
  • 1 tomate prune mûr, coupé en deux et tranché épaisPrix estimé €0.30–€0.60
  • 120 g de fromage à pâte demi-dure artisanal, grossièrement haché (1 tasse) (utilisez un mélange de Gruyère et de Cheddar pour une touche de saveur)Prix estimé €2.80–€4.80

Étapes

  1. 1

    Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).

  2. 2

    Faites cuire la pomme de terre dans une casserole moyenne remplie d'eau salée portée à ébullition. Laissez cuire environ 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre et qu'une fourchette s'y enfonce facilement. Égouttez-la soigneusement et réservez-la pour plus tard.

  3. 3

    Dans une grande poêle allant au four, faites fondre du beurre à feu vif. Ajoutez la pomme de terre et l'oignon, puis assaisonnez avec 1 pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Laissez cuire sans toucher pendant 2 minutes pour que les ingrédients prennent un peu de couleur. Ensuite, poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps pendant 3 minutes supplémentaires. Retirez ensuite la poêle du feu.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le sauté d'œufs au maïs, tomate et avocat est un plat fusion qui mêle des éléments de la cuisine mexicaine avec une touche moderne. L'utilisation de salsa verde, d'avocat et de maïs frais met en lumière l'influence des saveurs traditionnelles mexicaines dans cette recette de petit-déjeuner contemporaine.

  • Note de saison

    Ce plat est idéalement préparé en fin d'été et début d'automne, lorsque les tomates, le maïs et les avocats sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.

  • Note santé

    Le sauté d'œufs au maïs, tomate et avocat est un plat nutritif, riche en protéines, en graisses saines et en vitamines A et C provenant des légumes. Cependant, il est également riche en calories et en cholestérol, il est donc recommandé de le consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Omelette moelleuse au maïs sauté » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Omelette moelleuse au maïs sauté » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Omelette moelleuse au maïs sauté » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Omelette moelleuse au maïs sauté » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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