"Sabroso pilaf de arroz y verduras cocinado a la perfección".
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.04 · €1.02/serving
- 1 cdta. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.03–€0.08
- 4 onzas de champiñones cremini, cortados en rodajas finas (limpie los champiñones con un paño húmedo en lugar de lavarlos para evitar que se ablanden)Precio est. €0.60–€1.20
- 2 zanahorias medianas cortadas en bastones muy finos (1 taza)Precio est. €0.20–€0.50
- 1 taza de caldo de pollo, para mayor profundidad y riquezaPrecio est. €0.25–€0.60
- 1/4 cdta. de pimienta negra recién molida, más al gustoPrecio est. €0.01–€0.03
- 1/2 taza de arroz jazmín crudo (enjuagar el arroz antes de cocinarlo para quitar el almidón en exceso)Precio est. €0.40–€0.80
- 1/2 taza de perejil de hoja plana picadoPrecio est. €0.40–€0.90
- 2 cebolletas medianas, cortadas en rodajas finas en diagonal (utilice tanto las partes blancas como verdes para más sabor)Precio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Calienta un chorrito de aceite de oliva en una cazuela mediana a fuego medio-alto. Asegúrate de que el fondo quede bien cubierto moviendo la cazuela en círculos. Añade las setas y las zanahorias y sofríe durante 2 o 3 minutos, hasta que las setas estén tiernas. No olvides remover de vez en mientras se cocinan.
- 2Vierte el caldo en la cazuela y añade una pizca de pimienta negra recién molida. Remueve bien para integrar los ingredientes. Sube el fuego al máximo y deja que rompa a hervir.
Nota cultural
El pilaf de arroz es un plato con orígenes en Medio Oriente y Asia Central. Ha sido adaptado y disfrutado en diversas culturas alrededor del mundo, y a menudo se sirve en ocasiones especiales y celebraciones.
Nota de temporada
Este pilaf de arroz con verduras es ideal para prepararse en primavera y verano, cuando las zanahorias, los champiñones y el perejil frescos están en temporada. Durante estas estaciones, estas verduras alcanzan su máximo sabor y valor nutricional.
Nota de salud
Este plato es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de carbohidratos, grasas saludables y fibra. Además, es rico en vitaminas A, C y K, esenciales para el sistema inmunológico, la salud de la piel y la coagulación de la sangre.
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