بيلاف الأرز والخضار اللذيذ

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.04 · €1.02/serving

• ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.03–€0.08
• ٤ أوقية من الفطر البني المقطع إلى شرائح رقيقة (امسحي الفطر بمنديل ورقي مبلل بدلاً من غسله لتجنب الرطوبة)السعر التقديري €0.60–€1.20
• جزر متوسطة الحجم، مبشورة (استخدم مبشرة صندوقية أو معالجة طعام لتقطيع سريع ومتساوي)السعر التقديري €0.20–€0.50
• كوب من مرقة الدجاج المحضرة في المنزل أو مرقة دجاج خالية من الدهون ومنخفضة الصوديوم (سيضيف المرق المحضر في المنزل عمقًا أكثر من النكهة)السعر التقديري €0.25–€0.60
• ربع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًا (يمكن تعديل الكمية to taste)السعر التقديري €0.01–€0.03
• نصف cup من الأرز الياسمين الخام (اغسلي الأرز قبل الطهي لإزالة النشا الزائد)السعر التقديري €0.40–€0.80
• نصف cup من البقدونس المفروم طازجًا (أضف البقدونس في نهاية الطهي للحفاظ على لونه الزاهي)السعر التقديري €0.40–€0.90
• ملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة بشكل مائل (استخدمي الأجزاء البيضاء والخضراء للحصول على نكهة إضافية)السعر التقديري €0.15–€0.30

الخطوات

1. 1

   سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة إلى عالية، مع التأكد من توزيعه بالتساوي في قاع القدر عن طريق تحريكه بشكل دائري. أضف الفطر والجزر إلى القدر واطهيهما لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يلين الفطر، مع التحريك بين الحين والآخر.

2. 2

   أضف المرق والفلفل إلى الخليط وقلبه جيدًا. ارفع درجة الحرارة إلى عالية حتى يصل المزيج إلى مرحلة الغليان.

3. 3

   أضف الأرز إلى الخليط وقلبه برفق. اخفض الحرارة واتركه يطهى على نار هادئة مع تغطيته بغطاء لمدة 20 دقيقة. بعد الانتهاء، أبعد القدر عن النار.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يعود أصل طبق الأرز بالخضروات إلى الشرق الأوسط وآسيا الوسطى. وقد تم تعديله والاستمتاع به في ثقافات مختلفة حول العالم، وغالبًا ما يتم تقديمه في المناسبات الخاصة والاحتفالات.

• معلومة موسمية

  يُفضل تحضير هذا الطبق من الأرز بالخضروات في فصلي الربيع والصيف عندما تكون الجزر الطازج والفطر والبقدونس في موسمها. هذه الخضروات تكون في ذروة نكهتها وقيمتها الغذائية خلال هذه الفصول.

• معلومة صحية

  يعتبر هذا الطبق خيارًا مغذيًا، حيث يوفر توازنًا جيدًا بين الكربوهيدرات والدهون الصحية والألياف. كما أنه غني بفيتامينات أ، ج، وك، وهي ضرورية لوظيفة المناعة، صحة الجلد، وتخثر الدم.