"Un riz savoureux et un pilaf de légumes cuits à la perfection.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.04 · €1.02/serving
- 1 c. à café d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.03–€0.08
- 4 onces de champignons cremini, tranchés finement (nettoyez les champignons avec un torchon humide au lieu de les laver pour éviter qu'ils ne ramollissent)Prix estimé €0.60–€1.20
- 2 carottes moyennes coupées en très fines allumettes (1 tasse)Prix estimé €0.20–€0.50
- 1 tasse de bouillon de poulet, pour plus de profondeur et de richessePrix estimé €0.25–€0.60
- 1/4 c. à café de poivre noir fraîchement moulu, plus selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- 1/2 tasse de riz jasmin cru (rincer le riz avant la cuisson pour enlever l'amidon en excès)Prix estimé €0.40–€0.80
- 1/2 tasse de persil plat hachéPrix estimé €0.40–€0.90
- 2 oignons nouveaux moyens, tranchés finement en biais (utilisez à la fois les parties blanche et verte pour plus de saveur)Prix estimé €0.15–€0.30
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une casserole moyenne à feu vif. Faites bien tourner la casserole pour répartir l'huile uniformément. Ajoutez les champignons et les carottes, puis faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient légèrement fondants.
- 2Versez le bouillon dans la casserole et ajoutez une pincée de poivre. Mélangez bien, puis augmentez le feu pour amener le tout à ébullition.
Note culturelle
Le pilaf de riz est un plat originaire du Moyen-Orient et d'Asie centrale. Il a été adapté et apprécié dans diverses cultures à travers le monde, souvent servi lors d'occasions spéciales et de célébrations.
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce pilaf de riz aux légumes est idéalement préparé au printemps et en été, lorsque les carottes, les champignons et le persil frais sont de saison. Ces légumes offrent alors leur meilleur goût et leur plus grande valeur nutritionnelle.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est un choix nutritif, offrant un bon équilibre entre glucides, graisses saines et fibres. Il est également riche en vitamines A, C et K, essentielles pour le système immunitaire, la santé de la peau et la coagulation sanguine.
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