Sopa cálida de zanahoria y coliflor

Ingredientes

Coste total estimado: €3.81 · €0.64/serving

• 1 cda. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.08–€0.20
• 1 chalota pequeña, cortada por la mitad y en rodajas finasPrecio est. €0.15–€0.35
• 5 tazas de aguaPrecio est. €0.00–€0.01
• 2 cdas. de pasta de caldo de verduras orgánico (opta por Better Than Bouillon orgánico para un sabor más rico en comparación con los cubos de caldo tradicionales)Precio est. €0.60–€1.20
• 1 cabeza de coliflorPrecio est. €1.80–€3.50
• 3 tazas de zanahorias, peladas y cortadas en cubos (aproximadamente 8 zanahorias de tamaño mediano)Precio est. €0.90–€1.80
• 1 1/2 cdta. de curry en polvo aromático (ajustar al gusto picante)Precio est. €0.10–€0.25
• 1 cdta. de canela recién molidaPrecio est. €0.08–€0.18
• 1 cdta. de garam masala aromático (añade profundidad y complejidad a los sabores)Precio est. €0.08–€0.18
• 1 cdta. de sal marina, o al gusto personalPrecio est. €0.02–€0.08

Pasos

1. 1

   Para empezar, calienta un buen chorro de aceite en una cazuela grande a fuego medio. Sofríe las cebollas durante unos 3 minutos hasta que estén tiernas y transparentes.

2. 2

   Disuelve el caldo de verduras en agua, removiendo bien hasta que se integre por completo, y luego viértelo en la cazuela.

3. 3

   Añade el resto de los ingredientes a la cazuela y remueve todo bien para que se mezclen perfectamente.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  El uso de curry aromático y garam masala en esta sopa refleja la influencia de la cocina india, añadiendo profundidad y complejidad al perfil de sabores. Sopas como esta son apreciadas en diversas culturas por sus cualidades reconfortantes y cálidas.

• Nota de temporada

  Las zanahorias y la coliflor suelen estar en temporada durante los meses de otoño e invierno, lo que convierte a esta sopa en un plato ideal para el clima más frío. Las especias cálidas utilizadas en la receta también evocan una sensación de confort durante las estaciones más frías.

• Nota de salud

  Esta Sopa de Zanahoria y Coliflor con Especias es una opción nutritiva, ya que aporta una buena cantidad de fibra, vitaminas A, C y K, así como antioxidantes provenientes de las especias. Es baja en calorías y grasas saturadas, lo que la convierte en una alternativa saludable para quienes cuidan su peso y niveles de…