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Salade de tomates et fromage frais

Salade de tomates et fromage frais

Salade de tomates et de fromage en grains avec une touche de fraîcheur.

30 minuteseasy5-7 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
280
Protéines
10g
Glucides
15g
Lipides
20g

Ingrédients

Coût total estimé: €12.38 · €2.06/serving

  • 1 c. à café de sel casher en floconsPrix estimé €0.02–€0.06
  • 4 onces de croûtons aux herbes ou achetés (environ 2 tasses) (légèrement écrasés pour plus de texture)Prix estimé €1.20–€2.50
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.45–€0.90
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (ajoute une légère acidité au plat)Prix estimé €0.15–€0.35
  • Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût (assaisonner généreusement pour plus de profondeur de saveur)Prix estimé €0.01–€0.03
  • 5 grosses tomates anciennes, hachéesPrix estimé €6.00–€10.00
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement ciselée (pour une saveur délicate semblable à l'oignon)Prix estimé €0.20–€0.40
  • 8 onces de fromage en grains frais ou de mozzarella fraîche, coupés en morceaux de 1/4 de pouce (2 tasses) (bien sécher avec du papier absorbant pour une meilleure texture)Prix estimé €3.00–€5.00
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche finement émincée (ajoute une explosion de saveur fraîche)Prix estimé €0.15–€0.30
  • 1 avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté et coupé en désPrix estimé €1.20–€2.00

Étapes

  1. 1

    Dans un grand saladier, déposez les tomates et saupoudrez-les de sel. Mélangez délicatement pour bien les enrober et laissez reposer pendant 5 minutes.

  2. 2

    Commencez par verser le jus des tomates dans une petite casserole. Faites chauffer doucement à feu moyen jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié, ce qui prendra environ 15 minutes. Transvasez ensuite le liquide réduit dans un petit bol et laissez-le refroidir à température ambiante.

  3. 3

    Dans le saladier avec les tomates, ajoutez les croûtons, le jus de tomate réduit, la coriandre ciselée, la ciboulette émincée, l'avocat coupé en dés, les crottins de fromage, l'huile d'olive, le vinaigre et le poivre noir. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Laissez reposer 3 minutes avant de remuer à nouveau.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La salade de tomates et fromage avec une touche piquante est une version moderne d'une salade classique, intégrant des grains de fromage frais et des saveurs relevées. Elle met en avant un mélange d'influences méditerranéennes et américaines avec l'utilisation d'huile d'olive, de vinaigre et d'herbes. Ce plat souligne…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Cette salade de tomates et fromage avec une touche piquante est idéale à préparer en été, lorsque les tomates anciennes, la ciboulette fraîche, la coriandre et les avocats sont de saison. Ces ingrédients atteignent leur apogée en fraîcheur et en saveur durant cette période de l'année.

  • Note santé

    2. healthInfo : Cette salade est une option nutritive, offrant un bon équilibre entre protéines, graisses saines et fibres. Elle est riche en vitamines A, C et K, essentielles pour le système immunitaire, la santé de la peau et la solidité des os. Cependant, elle est relativement riche en graisses et en sodium, il est…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade de tomates et fromage frais » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade de tomates et fromage frais » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade de tomates et fromage frais » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade de tomates et fromage frais » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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