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Salade pomme-céleri, vinaigrette moutarde-noix.

Salade pomme-céleri, vinaigrette moutarde-noix.

Salade de pommes et de céleri garnie d'une vinaigrette à la moutarde et aux noix.

15 minuteseasy5-7 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
4g
Glucides
18g
Lipides
28g

Ingrédients

Coût total estimé: €7.15 · €1.19/serving

  • 1/4 tasse et 2 c. à café de jus de citron frais (environ 2 citrons)Prix estimé €0.25–€0.60
  • 1/4 tasse de moutarde de DijonPrix estimé €0.40–€0.85
  • 5 c. à café de mielPrix estimé €0.30–€0.65
  • 2/3 tasse d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €2.10–€4.50
  • 1 gros bouquet de céleri avec feuillesPrix estimé €1.50–€3.00
  • 2 grosses pommes Granny Smith, pelées, quartées, évidées ; chaque quartier coupé en 2 triangles, puis tranché finement en forme de trianglePrix estimé €0.80–€1.60
  • 3/4 tasse de noix, toastées, hachéesPrix estimé €1.80–€3.50

Étapes

  1. 1

    Dans un petit bol, mélangez les trois premiers ingrédients et fouettez-les jusqu'à obtenir une texture homogène. Incorporez l'huile petit à petit en continuant de fouetter. Pour finir, assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût.

  2. 2

    Commencez par effeuiller le céleri et hachez les feuilles pour obtenir environ 1 tasse. Ensuite, émincez les branches en biais assez finement. Plongez les morceaux de céleri dans un bol d'eau froide. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la vinaigrette, les feuilles de céleri et les morceaux de céleri jusqu'à un jour à l'avance. Pensez à couvrir chaque élément séparément avant de les conserver au réfrigérateur.

  3. 3

    Égouttez le céleri et séchez-le délicatement avec du papier absorbant. Dans un grand saladier, mélangez le céleri, les feuilles de céleri, les pommes et les noix. Ajoutez la vinaigrette et mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients. Enfin, assaisonnez la salade avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La combinaison de pommes, de céleri et de noix dans une salade est un plat populaire de la cuisine américaine, souvent apprécié comme accompagnement rafraîchissant ou repas léger. L'utilisation de moutarde de Dijon ajoute une touche piquante à la vinaigrette, créant un profil de saveur unique.

  • Note de saison

    Les pommes Granny Smith sont généralement de saison à l'automne, ce qui fait de cette salade un plat parfait pour cette période. Le céleri et les noix sont également facilement disponibles à cette époque de l'année.

  • Note santé

    Cette salade est une bonne source de graisses saines grâce aux noix et à l'huile d'olive. Elle est riche en vitamine C grâce aux pommes et au jus de citron, et fournit une quantité modérée de fibres. Cependant, elle est relativement riche en calories et en matières grasses, il est donc important de contrôler les…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade pomme-céleri, vinaigrette moutarde-noix. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade pomme-céleri, vinaigrette moutarde-noix. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade pomme-céleri, vinaigrette moutarde-noix. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade pomme-céleri, vinaigrette moutarde-noix. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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