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Tourtes de viande rapide et savoureuses

Tourtes de viande rapide et savoureuses

Des tourtes à la viande savoureuses avec un processus de préparation rapide.

50 minutesmedium5-7 portionsvariousinternational

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Nutrition par portion

Calories
580
Protéines
23g
Glucides
27g
Lipides
40g

Ingrédients

Coût total estimé: €13.61 · €2.27/serving

  • Sel selon votre goût (assaisonner le plat avec du sel juste avant de servir pour rehausser le goût global)Prix estimé €0.01–€0.03
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge (pour la cuisson ou pour arroser le plat fini)Prix estimé €0.18–€0.45
  • 2 c. à soupe de beurre non salé froidPrix estimé €0.30–€0.70
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage polyvalente (pour épaissir la sauce)Prix estimé €0.04–€0.10
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire, la quantité peut être estimée à l'œil (ajuster en fonction des préférences personnelles)Prix estimé €0.20–€0.50
  • 1 c. à soupe bombée de cassonade (tasser légèrement la cassonade dans la cuillère pour une mesure précise)Prix estimé €0.08–€0.20
  • 1 tasse de bouillon de bœuf (utilisez un bouillon maison pour une saveur plus intense)Prix estimé €0.50–€1.20
  • 1 livre et demi de boeuf haché (optez pour du boeuf maigre pour une option plus saine)Prix estimé €9.00–€15.00
  • 1 oignon moyen, finement coupé en dés (faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide pour plus de douceur)Prix estimé €0.25–€0.60
  • 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate (utiliser un concentré de tomate de bonne qualité pour un goût plus riche)Prix estimé €0.10–€0.25

Étapes

  1. 1

    Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). C'est la température idéale pour une cuisson parfaite.

  2. 2

    Prenez votre pâte feuilletée bien décongelée mais encore froide, et avec un bon couteau bien aiguisé, découpez-la en 8 carrés égaux (soit 4 carrés par feuille de pâte). Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez et poivrez légèrement. Enfournez selon les indications du paquet jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante, environ 12 à 15 minutes. Surveillez bien la cuisson !

  3. 3

    Dans une poêle moyenne, faites chauffer un filet d'huile d'olive vierge extra avec une noix de beurre à feu vif. Quand le beurre est bien fondu et commence à mousser, ajoutez la viande hachée. Émiettez-la bien à la cuillère en bois pour obtenir de petits morceaux bien dorés. Incorporez ensuite les oignons émincés et faites revenir le tout pendant 5 minutes environ. Saupoudrez ensuite de farine, mélangez bien et laissez cuire 1 minute pour faire un petit roux.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les tourtes à la viande ont une longue histoire dans diverses cultures à travers le monde. Elles sont un incontournable de la cuisine britannique, souvent dégustées dans les pubs ou comme street food. L'utilisation de sauce Worcestershire et de ciboulette dans cette recette ajoute une profondeur de saveur influencée…

  • Note de saison

    Les tourtes à la viande sont populaires toute l'année, mais elles sont particulièrement réconfortantes pendant les mois les plus froids, où les plats chauds et copieux sont privilégiés.

  • Note santé

    Ces tourtes à la viande sont riches en calories et en matières grasses en raison de la pâte et de la garniture de bœuf. Elles fournissent une bonne quantité de protéines, mais sont également riches en graisses saturées et en sodium, elles doivent donc être consommées avec modération.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Tourtes de viande rapide et savoureuses » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Tourtes de viande rapide et savoureuses » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Tourtes de viande rapide et savoureuses » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Tourtes de viande rapide et savoureuses » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).