Knusprige Flunder mit gegrilltem Finish.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €9.33 · €2.33/serving
- 1 (2 Pfund) ganzer Flunder, gereinigtCa.-Preis €8.50–€14.00
- 1 FrühlingszwiebelCa.-Preis €0.20–€0.40
- 1 ZitronenscheibeCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 Zweig frischer DillCa.-Preis €0.30–€0.60
- Olivenöl nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.15
- 1 TL Gewürzmischung für Meeresfrüchte (Ich mag Penzeys Florida Seasoned Pepper)Ca.-Preis €0.08–€0.20
- Natives Olivenöl extra zum ServierenCa.-Preis €0.10–€0.20
Schritte
- 1Heizen Sie den Grill Ihres Backofens vor und stellen Sie eine Grillpfanne hinein, damit sie sich mit aufheizen kann.
- 2Waschen Sie den Fisch zunächst gründlich ab und tupfen Sie ihn anschließend mit Küchenpapier trocken. Füllen Sie die Bauchhöhle mit Frühlingszwiebeln, einer Zitronenscheibe und etwas Dill. Bestäuben Sie den Fisch gleichmäßig mit Kartoffelstärke und beträufeln Sie ihn dann mit Olivenöl. Zum Schluss würzen Sie den Fisch großzügig mit einer Fischgewürzmischung.
Kultureller Hinweis
Flunder ist in vielen Kulturen weltweit eine beliebte Wahl für Meeresfrüchte, bekannt für ihren zarten Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Küche. Dieses Gericht mit einer besonderen Note vereint mediterrane und asiatische Einflüsse durch die Verwendung von Olivenöl, Dill und Gewürzen für Meeresfrüchte, was eine…
Saison-Hinweis
Flunder ist typischerweise in den Frühlings- und Sommermonaten in Saison, was sie zu einer hervorragenden Wahl für eine leichte und frische Mahlzeit in diesen Jahreszeiten macht. Frühlingszwiebeln, Zitronen und Dill sind ebenfalls im Frühling und Sommer häufig verfügbar und verleihen dem Gericht saisonale Aromen.
Gesundheits-Hinweis
Dieses gebratene, knusprige Flunder-Gericht ist eine gute Quelle für mageres Eiweiß und liefert 28g pro Portion. Es ist relativ kalorien- und kohlenhydratarm, was es zu einer gesunden Option für diejenigen macht, die auf ihre Ernährung achten. Das Gericht ist reich an Vitamin A und C aus den Frühlingszwiebeln und der…
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