Erfrischender Melonensalat mit burmesisch inspirierten Aromen.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €11.07 · €1.84/serving
- 1/2 kleiner kernloser Wassermelone (ca. 1,12 kg)Ca.-Preis €1.50–€3.00
- 1/2 saftige, reife Cantaloupe (680 Gramm)Ca.-Preis €1.20–€2.50
- 1/4 saftige Honigmelone, reif (1 Pfund)Ca.-Preis €0.32–€0.48
- 2 (3-Zoll) Stücke frischer junger Ingwer, geschält und fein gehackt (1/3 Tasse); oder 2 (3-Zoll) Stücke normaler frischer Ingwer, geschält und fein gehackt (1/3 Tasse) (Für ein intensiveres Ingweraroma, verwende jungen Ingwer)Ca.-Preis €1.00–€2.20
- 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen (Für das beste Aroma die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten)Ca.-Preis €0.40–€0.90
- 1/4 Tasse würziger Limettensaft (von ca. 2 Limetten) (für Dressings oder Marinaden für einen Hauch von Zitrusgeschmack)Ca.-Preis €0.25–€0.60
- 1/4 Tasse fettarme SojasoßeCa.-Preis €0.30–€0.70
- 1/2 Tasse hochwertiges extra natives Olivenöl (Verwenden Sie ein Olivenöl von guter Qualität für optimalen Geschmack)Ca.-Preis €1.80–€3.50
- 2 EL Zucker und 1 TL ZuckerCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 ¾ TL koscheres Salz (bei jeder Kochstufe würzen, um Geschmacksschichten aufzubauen)Ca.-Preis €0.05–€0.15
Schritte
- 1Zuerst bereiten wir die Melonen vor: Schäle die Schale von den 3 Melonen, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel. Gib die gewürfelten Melonenstücke in eine große Schüssel.
- 2In einer separaten Schüssel vermengst du Ingwer, Sesamsamen, Limettensaft, Sojasauce, 60 ml Olivenöl, 2 Esslöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Salz. Rühre alles gut durch, bis sich die Zutaten verbunden haben. Gieße die Mischung über die Melonenwürfel und wende sie vorsichtig, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lass die Melonen bei Raumtemperatur ziehen, während du die restlichen Salatzutaten vorbereitest.
Kultureller Hinweis
Der burmesische Melonensalat ist ein beliebtes Gericht in Myanmar, bekannt für seine erfrischenden Aromen und die einzigartige Kombination von süßen und herzhaften Elementen. Die Verwendung von frischem Ingwer, Kaffir-Limettenblättern und Sojasauce spiegelt den Einfluss der burmesischen Küche wider, die oft kräftige…
Saison-Hinweis
Dieser burmesische Melonensalat wird am besten in den Sommermonaten zubereitet, wenn Wassermelonen, Cantaloupe-Melonen und Honigmelonen Saison haben und die frischesten und geschmackvollsten Zutaten liefern.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, da er reich an Vitamin A und C aus den Melonen und dem Limettensaft ist, viel Ballaststoffe aus den Linsen und der Kokosnuss enthält und eine gute Proteinquelle durch die Erdnüsse bietet. Das Gericht ist aufgrund des Olivenöls und der Erdnüsse relativ kalorien- und fettreich, daher…
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
