Erfrischender Melonensalat mit burmesischen Aromen.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €11.07 · €1.84/serving

• 1/2 kleiner kernloser Wassermelone (ca. 1,12 kg)Ca.-Preis €1.50–€3.00
• 1/2 saftige, reife Cantaloupe (680 Gramm)Ca.-Preis €1.20–€2.50
• 1/4 saftige Honigmelone, reif (1 Pfund)Ca.-Preis €0.32–€0.48
• 2 (3-Zoll) Stücke frischer junger Ingwer, geschält und fein gehackt (1/3 Tasse); oder 2 (3-Zoll) Stücke normaler frischer Ingwer, geschält und fein gehackt (1/3 Tasse) (Für ein intensiveres Ingweraroma, verwende jungen Ingwer)Ca.-Preis €1.00–€2.20
• 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen (Für das beste Aroma die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten)Ca.-Preis €0.40–€0.90
• 1/4 Tasse würziger Limettensaft (von ca. 2 Limetten) (für Dressings oder Marinaden für einen Hauch von Zitrusgeschmack)Ca.-Preis €0.25–€0.60
• 1/4 Tasse fettarme SojasoßeCa.-Preis €0.30–€0.70
• 1/2 Tasse hochwertiges extra natives Olivenöl (Verwenden Sie ein Olivenöl von guter Qualität für optimalen Geschmack)Ca.-Preis €1.80–€3.50
• 2 EL Zucker und 1 TL ZuckerCa.-Preis €0.10–€0.25
• 1 ¾ TL koscheres Salz (bei jeder Kochstufe würzen, um Geschmacksschichten aufzubauen)Ca.-Preis €0.05–€0.15

Schritte

1. 1

   Zuerst bereiten wir die Melonen vor: Schäle die Schale von den 3 Melonen, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel. Gib die gewürfelten Melonenstücke in eine große Schüssel.

2. 2

   In einer separaten Schüssel vermengst du Ingwer, Sesamsamen, Limettensaft, Sojasauce, 60 ml Olivenöl, 2 Esslöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Salz. Rühre alles gut durch, bis sich die Zutaten verbunden haben. Gieße die Mischung über die Melonenwürfel und wende sie vorsichtig, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lass die Melonen bei Raumtemperatur ziehen, während du die restlichen Salatzutaten vorbereitest.

3. 3

   In einem kleinen Topf gibst du die Linsen zusammen mit 1 Liter kaltem Wasser. Erhitze den Topf auf hoher Stufe und lass das Wasser etwa 5 Minuten lang kochen. Sobald es kocht, reduziere die Hitze und lasse die Linsen bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln. Füge 1 Teelöffel Salz hinzu und koche sie weitere 5 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Gieße die Linsen ab, spüle sie mit kaltem Wasser ab, um sie abzukühlen, und hebe sie dann vorsichtig unter die Melonenmischung.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Der burmesische Melonensalat ist ein beliebtes Gericht in Myanmar, bekannt für seine erfrischenden Aromen und die einzigartige Kombination von süßen und herzhaften Elementen. Die Verwendung von frischem Ingwer, Kaffir-Limettenblättern und Sojasauce spiegelt den Einfluss der burmesischen Küche wider, die oft kräftige…

• Saison-Hinweis

  Dieser burmesische Melonensalat wird am besten in den Sommermonaten zubereitet, wenn Wassermelonen, Cantaloupe-Melonen und Honigmelonen Saison haben und die frischesten und geschmackvollsten Zutaten liefern.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, da er reich an Vitamin A und C aus den Melonen und dem Limettensaft ist, viel Ballaststoffe aus den Linsen und der Kokosnuss enthält und eine gute Proteinquelle durch die Erdnüsse bietet. Das Gericht ist aufgrund des Olivenöls und der Erdnüsse relativ kalorien- und fettreich, daher…