Pikanter Gurkensalat mit einem Hauch von Schärfe.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €1.32 · €0.66/serving
- 1 TL exquisites Meersalz, nach Geschmack anpassen (verstärkt die Aromen)Ca.-Preis €0.03–€0.08
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.04–€0.12
- 1 kleine rote oder weiße Zwiebel (je nach Vorliebe wählen)Ca.-Preis €0.20–€0.50
- 1 Englische Gurke, längs halbiert und diagonal in dünne Scheiben geschnitten (Tipp: Kerne entfernen für einen weniger wässrigen Salat)Ca.-Preis €0.80–€1.50
- 1 Thai grüne Chili (für eine würzige Note)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- Eine kleine Limettenspalte, die ungefähr 1 Teelöffel würzigen Saft ergibt (verleiht eine Frischeexplosion)Ca.-Preis €0.15–€0.30
Schritte
- 1Zuerst schneidest du die Gurke in feine Scheiben und legst sie in eine Schüssel. Anschließend schneidest du die Zwiebel ebenfalls in dünne Ringe oder Scheiben und gibst sie zu den Gurkenscheiben in die Schüssel.
- 2Nun schneidest du die grüne Chili schräg in dünne Stücke und mischst sie unter die Gurken und Zwiebeln in der Schüssel.
Kultureller Hinweis
Gurkensalate sind in vielen Küchen weltweit beliebt, aber dieses spezielle Rezept mit thailändischen grünen Chilis und Limette hat seine Wurzeln in der thailändischen Küche, die für ihre kräftigen und scharfen Aromen bekannt ist.
Saison-Hinweis
Dieser scharfe Gurkensalat wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Gurken und thailändische grüne Chilis Saison haben, um sicherzustellen, dass die Zutaten frisch und geschmacksintensiv sind.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Salat ist kalorien- und fettarm und somit eine leichte und erfrischende Option. Er ist eine gute Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe und Zink, die aus den verwendeten Gemüsesorten und Gewürzen stammen.
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