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Cremige Thunfischsoße mit gekochten Eiern

Cremige Thunfischsoße mit gekochten Eiern

Die cremige Thunfischsauce macht gekochte Eier zu einem Gourmetgericht.

35 minutesmedium5-7 Portioneninternational

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
415
Eiweiß
19g
Kohlenhydrate
2g
Fett
37g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €17.17 · €2.86/serving

  • 12 große EierCa.-Preis €3.50–€5.50
  • 1 Dose Thunfisch in Öl (6 Unzen)Ca.-Preis €2.80–€4.50
  • 2 eingelegte SardellenfiletsCa.-Preis €0.40–€0.80
  • 1/2 Tasse MayonnaiseCa.-Preis €0.75–€1.50
  • 2 EL frischer ZitronensaftCa.-Preis €0.30–€0.60
  • 2 EL Kapern, abgetropft, geteiltCa.-Preis €0.80–€1.80
  • 1/2 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
  • 4 EL extra natives Olivenöl, geteiltCa.-Preis €0.60–€1.20
  • 2 EL Lachskaviar (optional)Ca.-Preis €8.00–€15.00

Schritte

  1. 1

    Zuerst einen großen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kräftig sprudelt, die Eier vorsichtig hineingleiten lassen und genau 10 Minuten kochen lassen. Danach die Eier mit einer Schaumkelle herausheben und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben, damit sie schnell abkühlen.

  2. 2

    Die abgekühlten Eier sorgfältig schälen und der Länge nach halbieren. Damit die Schnitte sauber werden, am besten ein scharfes Messer verwenden und die Klinge nach jedem Schnitt kurz abwischen. Die Eigelbe vorsichtig herauslösen und in eine Küchenmaschine geben, während die Eiweißhälften auf einer Servierplatte angerichtet werden.

  3. 3

    Nun Thunfisch, Sardellenfilets, Mayonnaise, Zitronensaft und 2 Teelöffel Kapern in die Küchenmaschine geben und alles zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Salz abschmecken und 2 Esslöffel Öl hinzufügen. Kurz durchmixen, bis alles gut vermengt ist. Die Füllung in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden, um die Masse später auf die Eiweißhälften spritzen zu können. Die Eiweißhälften nun gleichmäßig mit der Füllung befüllen.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Dieses Gericht vereint Elemente der mediterranen und japanischen Küche durch die Verwendung von Thunfisch, Sardellenfilets und Lachsrogen. Thunfischsauce ist ein häufiges Gewürz in mediterranen Gerichten, während Lachsrogen ein beliebter Bestandteil der japanischen Küche ist und dem Gericht eine Note von…

  • Saison-Hinweis

    Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da die Hauptzutaten wie Eier, Thunfisch und Sardellenfilets in der Regel das ganze Jahr über verfügbar sind. Frischer Zitronensaft und Kapern sind jedoch während der Zitrusfruchtsaison im Winter und im frühen Frühling am besten.

  • Gesundheits-Hinweis

    Das Gericht "Creamy Tuna Sauce Boiled Eggs Upgrade" ist ein proteinreiches Gericht, das reich an Omega-3-Fettsäuren aus Thunfisch und Sardellenfilets ist, die gut für die Herzgesundheit sind. Es ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A, C und B6, aber aufgrund der Eier und Mayonnaise mäßig kalorienreich und…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Cremige Thunfischsoße mit gekochten Eiern“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Cremige Thunfischsoße mit gekochten Eiern“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Cremige Thunfischsoße mit gekochten Eiern“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Cremige Thunfischsoße mit gekochten Eiern“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).