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Gebratene Schweinefilet mit Kräuter-Fenchel-Spalten.

Gebratene Schweinefilet mit Kräuter-Fenchel-Spalten.

Gebratenes Schweinefilet mit Fenchelspalten im Kräutermantel.

45 minutesmedium3-5 Portionenfrench

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
320
Eiweiß
25g
Kohlenhydrate
8g
Fett
20g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €11.39 · €2.85/serving

  • 2 EL Premium extra natives Olivenöl (über das fertige Gericht träufeln für eine Note von Reichhaltigkeit)Ca.-Preis €0.18–€0.40
  • 2 EL samtige ungesalzene Butter, in Stücke geschnittenCa.-Preis €0.10–€0.25
  • 1/2 Tasse reichhaltige reduzierte Natrium-HühnerbrüheCa.-Preis €0.15–€0.35
  • Saftiges Rinderfilet von 1 PfundCa.-Preis €8.50–€15.00
  • 3 frische Knoblauchzehen, fein gehackt (mit der Messerklinge zerdrücken, um die Öle freizusetzen)Ca.-Preis €0.06–€0.15
  • 1 TL aromatische FenchelsamenCa.-Preis €0.08–€0.20
  • 2 mittelgroße zarte Fenchelknollen, geschnitten, mit aufbewahrtem GrünCa.-Preis €2.00–€4.50
  • 1/4 Tasse trockener, knackiger WeißweinCa.-Preis €0.30–€0.80
  • 1/2 TL frischer saurer Zitronensaft, nach Geschmack anpassen (für eine Frische-Explosion)Ca.-Preis €0.02–€0.06

Schritte

  1. 1

    Heizen Sie den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und platzieren Sie das Backblech oder den Rost in der mittleren Schiene. So gart das Gericht gleichmäßig.

  2. 2

    Zerkleinern Sie die Fenchelsamen entweder mit einem Mörser und Stößel oder geben Sie sie in ein sauberes Küchentuch und zerdrücken Sie sie mit der flachen Seite eines stabilen Topfes oder einer Pfanne. So entfalten sie ihr volles Aroma.

  3. 3

    Tupfen Sie das Schweinefleisch gründlich mit Küchenpapier trocken. Bestreuen Sie es dann mit den zerkleinerten Fenchelsamen, 1/2 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer. Schneiden Sie anschließend die Fenchelknollen der Länge nach in etwa 1 cm breite Spalten.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Herb-rubbed pork with roasted fennel is a classic Italian dish that showcases the flavors of Mediterranean cuisine. Fennel is commonly used in Italian cooking for its aromatic and slightly sweet taste.

  • Saison-Hinweis

    Fennel is in season during the fall and winter months, making this dish ideal for cooler weather. Pork tenderloin is available year-round, but is often a popular choice for holiday meals.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein und Zink aus dem Schweinefilet. Der Fenchel liefert Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien. Achten Sie jedoch auf den Gehalt an gesättigten Fetten aus der Butter und dem Olivenöl.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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    Grüner Bohnen- und Birnensalat mit Haselnüssen und Prosciutto überbacken.

Häufige Fragen

Kann ich „Gebratene Schweinefilet mit Kräuter-Fenchel-Spalten.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Gebratene Schweinefilet mit Kräuter-Fenchel-Spalten.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Gebratene Schweinefilet mit Kräuter-Fenchel-Spalten.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Gebratene Schweinefilet mit Kräuter-Fenchel-Spalten.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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