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Gebratener Mais mit würzigem Käse.

Gebratener Mais mit würzigem Käse.

Gebratener Mais mit würzigem Käse und pikanter Limette.

30 minuteseasy5-7 Portionenmexican

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
320
Eiweiß
9g
Kohlenhydrate
24g
Fett
22g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €6.92 · €1.15/serving

  • 6 Kolben süßer gelber Mais, ungeschältCa.-Preis €1.80–€3.60
  • 2 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.30–€0.70
  • 2 EL weiche ungesalzene ButterCa.-Preis €0.25–€0.60
  • Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
  • Frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.03–€0.08
  • 1 Jalapeño, fein gehackt (optional)Ca.-Preis €0.20–€0.50
  • 1/2 TL zerdrückte rote PfefferflockenCa.-Preis €0.04–€0.10
  • 1 Limette in 4 Spalten schneidenCa.-Preis €0.30–€0.60
  • 1 Tasse fein geriebener Manchego-KäseCa.-Preis €3.50–€6.00
  • 1/4 Tasse dünn geschnittene SchnittlauchCa.-Preis €0.40–€0.80

Schritte

  1. 1

    Heizen Sie zunächst den Backofen auf 230°C vor. Legen Sie die Maiskolben mit Schale auf ein Backblech und rösten Sie sie im Ofen, wobei Sie sie hin und wieder wenden, bis sie durchgewärmt und leicht fest sind – das dauert etwa 15 Minuten. Nehmen Sie die Maiskolben aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Entfernen Sie dann die Schale und schneiden Sie die Körner vorsichtig mit einem scharfen Messer vom Kolben ab. Die Kolben können Sie anschließend entsorgen.

  2. 2

    Erhitzen Sie nun etwas Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Geben Sie die Maiskörner hinein und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie durchgewärmt sind und an einigen Stellen eine leichte goldene Farbe annehmen – das dauert etwa 3-5 Minuten. Fügen Sie dann die Butter hinzu und rühren Sie alles gut um, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.

  3. 3

    Würzen Sie den Mais nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Geben Sie den Mais in eine große Schüssel oder auf eine tiefe Servierplatte. Streuen Sie den gehackten Jalapeño und die Chiliflocken darüber. Drücken Sie frische Limettenspalten über dem Mais aus und bestreuen Sie ihn dann mit dem Käse, den Schnittlauchröllchen und etwas Limettenabrieb für eine extra Portion Geschmack. Fertig ist Ihr köstlicher Mais!

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Die Kombination aus Mais, Käse und Limette in diesem Gericht spiegelt eine Fusion von Aromen aus der mexikanischen und spanischen Küche wider. Manchego-Käse, ein beliebter spanischer Käse, verleiht dem Gericht ein einzigartiges und reichhaltiges Geschmacksprofil.

  • Saison-Hinweis

    Mais hat im Sommer Hochsaison, was dieses Gericht ideal macht, um frische und süße Maiskolben zu genießen. Limetten sind in der Regel das ganze Jahr über erhältlich und verleihen dem Gericht eine zitronige Note.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und liefert 3g pro Portion. Es bietet auch eine moderate Menge an Protein mit 9g. Allerdings ist es kalorien- und fettreich, insbesondere gesättigte Fette, daher sollte es in Maßen genossen werden.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Gebratener Mais mit würzigem Käse.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Gebratener Mais mit würzigem Käse.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Gebratener Mais mit würzigem Käse.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Gebratener Mais mit würzigem Käse.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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