Gegrillte Hähnchenspieße in würziger Marinade.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €14.76 · €2.46/serving

• 1 frische Knoblauchzehe, zerdrückt (mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, um das optimale Aroma zu erzielen)Ca.-Preis €0.05–€0.15
• 5 EL feiner Weißweinessig (wähle einen hochwertigen Essig für das beste Aroma)Ca.-Preis €0.25–€0.60
• 2 EL fein gehackte Peppadew-Paprika in Salzlake (mit Papiertüchern trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen)Ca.-Preis €1.20–€2.50
• 1 EL cremige Mayonnaise (bei Zimmertemperatur hinzufügen für bessere Emulsion)Ca.-Preis €0.10–€0.25
• 1 EL feiner Zucker (Verwenden Sie feinen Zucker zum Bestreuen von gebackenen Waren für eine süße Note)Ca.-Preis €0.03–€0.08
• 1 TL aromatischer getrockneter Oregano (zwischen den Fingern zerdrücken, um die Öle freizusetzen)Ca.-Preis €0.08–€0.20
• 1 Tasse hochwertiges extra natives Olivenöl, sowie mehr zum Grillen (verwenden Sie ein mildes Olivenöl für einen ausgewogenen Geschmack)Ca.-Preis €4.50–€9.00
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (großzügig würzen, um die Aromen zu verbessern)Ca.-Preis €0.05–€0.15
• 1 Pfund zarte, hautlose und knochenlose Hähnchenschenkel (ca. 6 Stück) (marinieren Sie mindestens 30 Minuten für maximalen Geschmack)Ca.-Preis €5.00–€9.00
• 1 große Vidalia-Zwiebel, dünn geschnittenCa.-Preis €0.60–€1.20

Schritte

1. 1

   In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie fein gehackten Knoblauch, Essig, gehackte Paprika, Mayonnaise, Zucker, getrockneten Oregano und 120 ml Öl. Verrühren Sie die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. Geben Sie die Hälfte des Dressings in eine kleine Schüssel, decken Sie diese ab und stellen Sie sie zum späteren Gebrauch in den Kühlschrank.

2. 2

   Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in etwa 2,5–4 cm breite Streifen (pro Schenkel erhalten Sie 2–3 Stücke). Legen Sie das Hähnchenfleisch zusammen mit der restlichen Marinade in einen großen, verschließbaren Gefrierbeutel. Verschließen Sie den Beutel, drücken Sie die Luft heraus und kneten Sie den Inhalt gut durch, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Stellen Sie den Beutel für mindestens 20 Minuten oder bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank.

3. 3

   Heizen Sie zunächst den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und fetten Sie das Rost leicht ein. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und entsorgen Sie die übrige Marinade. Spießen Sie jeweils 2 Hähnchenstreifen auf einen Spieß. Würzen Sie das Fleisch leicht mit Salz und grillen Sie es bei gelegentlichem Wenden, bis es goldbraun und durchgegart ist – das dauert etwa 8–10 Minuten.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Die italienischen Zesty Chicken Skewers sind von mediterranen Aromen inspiriert und zeigen die Verwendung von Olivenöl, Oregano und Knoblauch, die typisch für die italienische Küche sind. Das Grillen von Spießen ist eine beliebte Zubereitungsmethode in der italienischen und mediterranen Kultur, was dieses Gericht zu…

• Saison-Hinweis

  Diese italienischen Zesty Chicken Skewers eignen sich perfekt zum Grillen in den Sommermonaten, wenn Tomaten und Paprika Saison haben und so den Geschmack und die Frische des Gerichts unterstreichen.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette aus den Hähnchenschenkeln und dem Olivenöl. Es ist außerdem reich an Vitamin C für das Immunsystem und enthält Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.