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Grüner Salat mit würzigem Käse und Obst

Grüner Salat mit würzigem Käse und Obst

Frisches Grün mit würzigem Käse und süßem Obst ergibt einen lebendigen Salat.

10 minuteseasy5-7 Portionenamerican

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
210
Eiweiß
4g
Kohlenhydrate
12g
Fett
18g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €6.85 · €1.14/serving

  • 2 EL frisch gepresster ZitronensaftCa.-Preis €0.08–€0.20
  • 1/2 Tasse hochwertiges extra natives OlivenölCa.-Preis €1.80–€4.00
  • 1/8 TL feines Meersalz (nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.01–€0.03
  • Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.01–€0.03
  • 1/2 Tasse saftige entkernte Datteln (bei Bedarf in warmem Wasser einweichen)Ca.-Preis €1.20–€2.50
  • 1/4 Pfund zarter Babyspinat (ca. 8 Tassen, gründlich abspülen und trocken tupfen)Ca.-Preis €0.75–€1.50
  • 1 (3/4 Pfund) Kopf lebhaften Radicchio, in elegante mundgerechte Stücke zerrissen (ca. 6 Tassen, in Eiswasser einweichen für zusätzliche Knusprigkeit)Ca.-Preis €1.80–€3.50
  • 3 Unzen zerbröselter Feta-Käse (ca. 1/2 Tasse, in Salzlake für maximale Frische)Ca.-Preis €1.20–€2.25

Schritte

  1. 1

    In einer Schüssel Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer kräftig miteinander verrühren, bis alles gut vermischt und eine homogene Marinade entstanden ist.

  2. 2

    Die Datteln der Länge nach halbieren und anschließend in feine Scheiben schneiden, sodass sie sich später gut im Salat verteilen lassen.

  3. 3

    In einer großen Schüssel Rucola, Radicchio, Fetakäse und die geschnittenen Datteln miteinander vermengen. Alles gut durchmischen und dann mit der vorbereiteten Vinaigrette beträufeln – aber nicht zu viel, damit der Salat schön leicht bleibt und jedes Blatt gleichmäßig bedeckt ist.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Salate mit Käse und Obst haben eine lange Tradition in der mediterranen Küche und vereinen süße und herzhafte Aromen. Feta-Käse, ein Grundnahrungsmittel der griechischen Küche, verleiht diesem erfrischenden Gericht eine würzige Note.

  • Saison-Hinweis

    Dieser Grüne Salat mit Käse und Obst eignet sich am besten für Frühling und Sommer, wenn Rucola und Radicchio Saison haben und frische Früchte wie Datteln leicht verfügbar sind.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Menge an Ballaststoffen sowie Vitamin A, C und K liefert. Allerdings ist er aufgrund des Käses und des Dressings relativ fett- und natriumreich, daher ist Portionskontrolle wichtig für eine ausgewogene Ernährung.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Grüner Salat mit würzigem Käse und Obst“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Grüner Salat mit würzigem Käse und Obst“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Grüner Salat mit würzigem Käse und Obst“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Grüner Salat mit würzigem Käse und Obst“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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