Saftiges Rib-Eye-Steak mit hawaiianischen Aromen.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €22.46 · €3.74/serving
- 2 Tassen AnanassaftCa.-Preis €1.20–€2.50
- 1/2 Tasse hochwertige Sojasoße (idealerweise japanisch)Ca.-Preis €0.60–€1.50
- 1/2 Tasse plus 1 EL ZuckerCa.-Preis €0.25–€0.60
- 5 EL ApfelessigCa.-Preis €0.75–€1.80
- 2 TL geröstetes SesamölCa.-Preis €0.40–€0.90
- 1/3 Tasse gehackte weiße ZwiebelnCa.-Preis €0.15–€0.35
- 1 Stück Rindfleisch, 1 Zoll groß, geschält und fein gehackt IngwerCa.-Preis €0.20–€0.50
- 2 (1 Zoll dick) Rindfleischkoteletts mit Knochen (Rib-Eye-Steaks) (insgesamt ca. 3 Pfund)Ca.-Preis €18.00–€35.00
- 4 EL ungesalzene Butter, weich, plus mehr für die FörmchenCa.-Preis €0.50–€1.20
- 2 TL geröstetes SesamölCa.-Preis €0.40–€0.90
Schritte
- 1In einer kleinen Schüssel vermengen Sie Ananassaft, Sojasauce, Zucker, Essig und Öl. Rühren Sie die Mischung gut durch, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Geben Sie dann die gehackte Zwiebel und den geriebenen Ingwer hinzu. Heben Sie 2 Esslöffel der Marinade für die spätere Verwendung mit Butter auf. Legen Sie die Steaks in einen großen Gefrierbeutel und gießen Sie den Rest der Marinade darüber. Verschließen Sie den Beutel sorgfältig, indem Sie die überschüssige Luft herausdrücken. Stellen Sie den Beutel für mindestens einen Tag in den Kühlschrank, damit die Aromen gut einziehen können.
- 2Nehmen Sie die Steaks aus der Marinade und tupfen Sie sie vorsichtig mit einem Küchenpapier trocken. Lassen Sie die Steaks etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen, damit sie sich aufwärmen können.
Kultureller Hinweis
Die Kombination aus Ananas, Sojasauce und Sesamöl in diesem Gericht spiegelt die Verschmelzung hawaiianischer und asiatischer kulinarischer Einflüsse wider. Rib-Eye-Steak ist ein beliebtes Stück Fleisch in der amerikanischen Küche, bekannt für seine Saftigkeit und seinen Geschmack, was dieses Rezept zu einer köstlichen…
Saison-Hinweis
Dieses hawaiianisch inspirierte Rib-Eye-Steak kann das ganze Jahr über genossen werden, doch die tropischen Aromen sind besonders im Sommer erfrischend, wenn Ananas Saison haben.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist reich an Proteinen und gesunden Fetten, was es zu einer sättigenden Mahlzeit macht. Allerdings sollte der hohe Natriumgehalt durch Sojasauce und Salz von Personen beachtet werden, die auf ihre Aufnahme achten. Das enthaltene Vitamin C aus Ananassaft und Ingwer liefert zusätzlich eine Portion…
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