Irisch inspirierte Frühstückspfanne mit knusprigen Kartoffeln.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €3.70 · €1.85/serving

• Pflanzenöl zum Braten (das Öl auf die richtige Temperatur erhitzen, bevor man das Essen hinzufügt, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen)Ca.-Preis €0.10–€0.25
• Butter zum Braten und Aufstreichen auf ToastCa.-Preis €0.15–€0.30
• 1-2 mittelgroße RindfleischwürsteCa.-Preis €0.80–€1.60
• 1-2 Scheiben Rinderspeck, dick geschnitten, trocken gepökelt, geräuchert oder ungeräuchert, kanadischer (Rücken) oder normaler (Bauch) Speck, ohne SchwarteCa.-Preis €0.30–€0.60
• 2 bis 3 Scheiben Blutwurst und/oder WeißwurstCa.-Preis €1.00–€2.00
• 50g Champignons, in Scheiben geschnitten, oder 1 große Fliegenpilz ohne StielCa.-Preis €0.40–€0.80
• Salz und frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.02–€0.05
• 1 reife Tomate, halbiertCa.-Preis €0.20–€0.50
• Prise ZuckerCa.-Preis €0.01–€0.03
• 1 bis 2 EierCa.-Preis €0.30–€0.60

Schritte

1. 1

   Zuerst erhitzen Sie etwas Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Würstchen darin an, bis sie goldbraun und durchgegart sind – das dauert etwa 10 bis 15 Minuten. Geben Sie dann den Speck in die Pfanne und braten Sie ihn von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten, bis er knusprig und goldbraun ist. Tupfen Sie überschüssiges Fett mit Küchenpapier ab. Legen Sie anschließend die Scheiben Blutwurst und/oder Weißwurst in die Pfanne und braten Sie sie von jeder Seite 2 bis 3 Minuten, bis sie leicht knusprig werden. Bei der Weißwurst sollten Sie auf eine goldene Farbe achten. Nehmen Sie alles aus der Pfanne und lassen Sie es auf Küchenpapier abtropfen, bevor Sie es servieren.

2. 2

   Geben Sie die gebratenen Zutaten in eine ofenfeste Form und stellen Sie sie bei niedriger Temperatur in den Ofen, um sie warm zu halten.

3. 3

   Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl sowie ein Stück Butter hinein. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Champignons hinzu. Schwenken Sie sie 3 bis 4 Minuten, bis sie weich sind und eine goldene Farbe annehmen. Würzen Sie die Pilze mit Salz und Pfeffer und geben Sie sie auf einen vorgewärmten Teller (später zu den Würstchen und dem Speck servieren). Für einen großen Portobello-Pilz geben Sie mehr Öl und Butter in die Pfanne und braten ihn 8 bis 10 Minuten, wenden Sie ihn nach der Hälfte der Zeit, bis er zart und schön gebräunt ist.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Der Irische Kartoffel-Pfannenfrühstücksauflauf ist ein traditionelles irisches Frühstücksgericht, das die Vorliebe des Landes für herzhafte und geschmackvolle Morgenmahlzeiten widerspiegelt. Es enthält typischerweise eine Vielzahl von Fleisch- und Gemüsesorten und zeigt das reiche kulinarische Erbe Irlands.

• Saison-Hinweis

  Dieser Irische Kartoffel-Pfannenfrühstücksauflauf ist ein herzhaftes Gericht, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Besonders wohltuend ist er jedoch in den kälteren Monaten, wenn warme und sättigende Frühstücke bevorzugt werden.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieses Gericht ist aufgrund der Verwendung von Butter, Speck und Würstchen reich an Kalorien, Fett und Cholesterin. Es liefert eine gute Menge an Protein und einige essentielle Vitamine wie A, C und B6. Um die Nährstoffaufnahme auszugleichen, sollten Sie die Portionsgrößen moderat halten.