Japanisches Tofu-Eintopf mit herzhaften Aromen.
Japanisch inspirierter, geschmorter Tofu mit herzhaften, langsam gekochten Aromen.
App holen: Rezept speichern, Woche planen, Einkaufsliste bauen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 280
- Eiweiß
- 18g
- Kohlenhydrate
- 14g
- Fett
- 18g
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €5.25 · €1.31/serving
- 1/4 Tasse weißer Miso-PasteCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1/4 Tasse Tamari oder Sojasauce mit wenig NatriumCa.-Preis €0.25–€0.50
- 2 EL SesamölCa.-Preis €0.30–€0.60
- 2 EL WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
- 1 EL goldener HonigCa.-Preis €0.15–€0.30
- 250 g extra-fester Tofu, abgetropft und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnittenCa.-Preis €2.50–€4.50
- 1/2 Pfund frische SpinatblätterCa.-Preis €1.25–€2.50
- 2 EL rohe Sesamsamen von feinster QualitätCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 Frühlingszwiebel, einschließlich weißer und grüner Teile, dünn geschnittenCa.-Preis €0.10–€0.20
Schritte
- 1
In einer flachen Schüssel oder Suppenteller vermengst du die Misopaste, Tamari, Sesamöl, Wasser und Honig gründlich miteinander, bis alles gut kombiniert ist und eine gleichmäßige Marinade entsteht.
- 2
Nun beträufelst du vorsichtig jedes Stück Tofu mit der Marinade, bevor du es in den Slow Cooker gibst. Achte darauf, dass die Tofustücke dabei nicht zerfallen. Gieße die restliche Sauce über die Tofuscheiben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 3
Setze den Deckel auf den Topf und lass das Ganze bei niedriger Hitze etwa 4 Stunden köcheln. Der Tofu sollte dabei vollständig durchgewärmt sein und das Aroma der Sauce optimal aufnehmen.
Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.
Kultureller Hinweis
Tofu ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und wird oft in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, was die Vielseitigkeit dieses pflanzlichen Proteins unterstreicht. Die Kombination von Miso-Paste und Sojasauce in diesem Rezept hebt traditionelle japanische Aromen und Kochtechniken hervor.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da die Hauptzutaten wie Tofu und Spinat in der Regel das ganze Jahr über in Supermärkten erhältlich sind.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A, C und K. Es enthält jedoch viel Natrium und sollte daher in Maßen verzehrt werden, insbesondere von Personen, die auf ihre Salzaufnahme achten.
