Karottenpüree: Samtig und perfekt cremig.
Weiches Karottenpüree, perfekt gemixt.
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Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 180
- Eiweiß
- 2g
- Kohlenhydrate
- 30g
- Fett
- 7g
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €2.27 · €0.38/serving
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer, nach persönlichem Geschmack vorsichtig hinzufügenCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 große Zwiebel, halbiert und dünn geschnittenCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1 Gemüsebrühwürfel von höchster QualitätCa.-Preis €0.25–€0.60
- 1 Pfund KarottenCa.-Preis €1.20–€2.50
- 2 EL handwerkliche nicht hydrierte MargarineCa.-Preis €0.40–€0.90
Schritte
- 1
Zuerst erhitzt du die Margarine in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel und die Karotten in den Topf und brate sie an, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Rühre dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt. Das Ganze dauert etwa 10 bis 15 Minuten.
- 2
Nun gib die Kartoffeln in den Topf, füge 750 ml Wasser und den Brühwürfel hinzu und lasse alles aufkochen. Sobald es köchelt, decke den Topf ab und lasse das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 20 bis 25 Minuten weich garen.
- 3
Nimm mit einer Schaumkelle alle festen Bestandteile aus dem Topf und gib sie in eine Küchenmaschine. Püriere alles fein und glatt, bevor du die Masse wieder in den Topf zurückgibst. Rühre alles gut um, damit sich das Püree gleichmäßig mit der Flüssigkeit verbindet.
Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.
Kultureller Hinweis
Karottenpüree ist eine beliebte Beilage in vielen kulinarischen Traditionen weltweit und wird oft zu gebratenem Fleisch oder als eigenständige vegetarische Option serviert. Die Verwendung von handwerklich hergestellter, nicht gehärteter Margarine in diesem Rezept verleiht dem Gericht eine reichhaltige und cremige…
Saison-Hinweis
Karotten und Zwiebeln sind typischerweise in den Herbst- und Wintermonaten Saison, was dieses Gericht zu einer hervorragenden Option für kälteres Wetter macht. Kartoffeln werden meist im Spätsommer und frühen Herbst geerntet, was Frische und Geschmack gewährleistet.
Gesundheits-Hinweis
Diese cremige Karottenpüree ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Ballaststoffen, Vitamin A und C sowie Antioxidantien aus den Karotten ist. Es ist arm an gesättigten Fetten und Cholesterin, was es zu einer herzgesunden Option macht. Der hohe Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und hilft, das Sättigungsgefühl…
