Knackiger Eisbergsalat mit würzigem Blauschimmel Dressing

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €15.43 · €3.86/serving

• 1 Kopf Eisbergsalat, ohne StrunkCa.-Preis €1.20–€2.50
• Blauschimmelkäse-Zitronen-Vinaigrette nach GeschmackCa.-Preis €0.50–€1.50
• 1 große reife Tomate, fachmännisch in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (verwenden Sie ein scharfes Messer, um ein Zerdrücken der Tomate zu vermeiden)Ca.-Preis €0.40–€1.20
• 2 Unzen Haselnüsse, leicht geröstet und grob gehacktCa.-Preis €2.50–€4.50
• 6 Unzen cremiger Blauschimmelkäse, zerbröckelt (1¼ Tassen) (Lassen Sie den Käse Raumtemperatur erreichen, um das Zerbröckeln zu erleichtern)Ca.-Preis €4.50–€8.00
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack (frisch gemahlen für das beste Aroma)Ca.-Preis €0.10–€0.30
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft (verwende frisch gepressten Saft für das intensivste Aroma)Ca.-Preis €0.30–€0.60
• 2 EL Reisessig (ungewürzt)Ca.-Preis €0.40–€0.80
• Etwa 1/2 Tasse hochwertiges extra natives OlivenölCa.-Preis €3.50–€6.00
• 2 1/2 Unzen pikante Blauschimmelkäse, zerbröselt (ca. 1/2 Tasse) (Wählen Sie einen kräftig schmeckenden Blauschimmelkäse für ein intensiveres Dressing)Ca.-Preis €2.00–€4.00

Schritte

1. 1

   Zuerst den Salatkopf von oben nach unten halbieren und jede Hälfte in drei gleich große Keile schneiden. Achte darauf, dass die Keile schön gleichmäßig werden, damit sie später gut auf dem Teller aussehen.

2. 2

   Gib 2 bis 3 Esslöffel Dressing über jeden Salatkeil und belege ihn anschließend mit Tomaten, Haselnüssen, Blauschimmelkäse und einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer. Serviere den Salat gut gekühlt, damit er besonders erfrischend schmeckt.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel mischst du Zitronensaft, Reisessig und Olivenöl. Füge dann den Blauschimmelkäse hinzu und zerkleinere ihn mit einem Schneebesen, bis er sich gut mit der Flüssigkeit verbindet. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer und rühre alles kräftig durch, bis es schön cremig ist und der Käse gleichmäßig verteilt ist.

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• Kultureller Hinweis

  The combination of tangy blue cheese and crunchy iceberg lettuce is a classic American flavor pairing. Blue cheese is often associated with European cuisine, particularly in France and Italy.

• Saison-Hinweis

  Iceberg lettuce is readily available year-round, but tomatoes and hazelnuts are best in summer. This dish is perfect for warm-weather meals.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieser Salat ist reich an gesunden Fetten aus Olivenöl und Haselnüssen und liefert gleichzeitig eine gute Menge an Ballaststoffen und Proteinen. Die Vitamine A und C stärken das Immunsystem und fördern die Hautgesundheit.