Knuspriges Brot mit Krabbensalat und Olivenöl.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €23.52 · €5.88/serving

• 1/2 Tasse extra natives Olivenöl, plus mehr zum BeträufelnCa.-Preis €0.75–€1.50
• 1 gegrillte rote Paprika, entkernt und gewürfeltCa.-Preis €0.40–€0.80
• 1 Handvoll Weizenmehl, gewürzt mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer (Hähnchen im Mehl wenden für eine knusprige Panade)Ca.-Preis €0.02–€0.05
• 1 Pfund frisches KlumpenkrabbenfleischCa.-Preis €20.00–€35.00
• 1 EL frisches Basilikumblatt, zerrissenCa.-Preis €0.25–€0.50
• 1 EL dünn geschnittene frische Schnittlauch (für eine zarte zwiebelartige Note)Ca.-Preis €0.20–€0.40
• Saft und geriebene Schale von 1 ZitroneCa.-Preis €0.30–€0.60
• 8 bis 12 Scheiben Basic CrostiniCa.-Preis €1.60–€3.00

Schritte

1. 1

   Zuerst das Krabbenfleisch gründlich auf eventuelle Schalenreste überprüfen und diese sorgfältig entfernen. Das gereinigte Krabbenfleisch dann in eine nicht-metallische Schüssel geben, damit es später gut mit den anderen Zutaten harmoniert.

2. 2

   In einer separaten Schüssel das Olivenöl, die gewürfelte Paprika, den fein geschnittenen Schnittlauch, das Basilikum, den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale miteinander vermengen. Alles gut verrühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben. Anschließend die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken – hier darf ruhig nach eigenem Geschmack dosiert werden.

3. 3

   Nun etwa 1 Esslöffel der Krabbenmischung auf jedes Crostini geben und gleichmäßig verteilen. Zum Schluss noch einen Schuss Olivenöl darüber träufeln, um dem Ganzen eine schöne Geschmeidigkeit zu verleihen, und dann servieren – perfekt für einen leckeren Snack oder Vorspeise!

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Krabbensalat ist ein beliebtes Gericht in Küstenregionen auf der ganzen Welt, wo frischer Meeresfrüchte im Überfluss vorhanden sind. Die Verwendung von Basilikum und Schnittlauch in diesem Rezept verleiht dem Gericht eine mediterrane Note und verstärkt den Geschmack mit aromatischen Kräutern. Crostini, eine Art…

• Saison-Hinweis

  1. seasonalInfo: Krabben schmecken am besten in den wärmeren Monaten, wenn sie Saison haben, normalerweise von April bis November. Paprika und Basilikum sind ebenfalls im Sommer reichlich vorhanden, was dieses Gericht ideal für eine leichte und erfrischende Sommer-Mahlzeit macht.

• Gesundheits-Hinweis

  2. healthInfo: Dieser Krabbensalat ist eine gute Proteinquelle und liefert 15g pro Portion. Er ist arm an Kohlenhydraten und Zucker, was ihn zu einer geeigneten Option für diejenigen macht, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten. Das Gericht enthält viele gesunde Fette aus dem Olivenöl und dem Krabbenfleisch, die die…