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Salade de crabe sur pain croustillant

Salade de crabe sur pain croustillant

Salade de crabe sur pain croustillant arrosé d'huile d'olive.

15 minuteseasy3-5 portionsmediterranean

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
15g
Glucides
10g
Lipides
25g

Ingrédients

Coût total estimé: €23.52 · €5.88/serving

  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge, plus un filet pour arroserPrix estimé €0.75–€1.50
  • 1 poivron rouge grillé, épépiné et coupé en désPrix estimé €0.40–€0.80
  • Sel casher et poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1 livre de chair de crabe fraîche en morceauxPrix estimé €20.00–€35.00
  • 1 c. à soupe de basilic frais déchiréPrix estimé €0.25–€0.50
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement tranchéePrix estimé €0.20–€0.40
  • Jus et zeste râpé d'1 citronPrix estimé €0.30–€0.60
  • 8 à 12 tranches de crostini de basePrix estimé €1.60–€3.00

Étapes

  1. 1

    Commencez par vérifier soigneusement la chair de crabe pour retirer les éventuels petits morceaux de carapace. Déposez ensuite la chair nettoyée dans un saladier en verre ou en inox.

  2. 2

    Dans un autre saladier, préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le poivron coupé en petits dés, la ciboulette ciselée, le basilic haché, le jus et le zeste de citron. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. Salez et poivrez selon votre goût.

  3. 3

    Pour le dressage, déposez une cuillère à soupe bien bombée de préparation au crabe sur chaque crostini. Pour la touche finale, filetez un peu d'huile d'olive avant de servir. C'est prêt à déguster !

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La salade de crabe est un plat populaire dans les régions côtières du monde entier, où les fruits de mer frais sont abondants. L'utilisation de basilic et de ciboulette dans cette recette apporte une touche méditerranéenne, rehaussant les saveurs avec des herbes aromatiques. Les crostini, un type de pain italien,…

  • Note de saison

    Le crabe est meilleur pendant les mois les plus chauds, lorsqu'il est de saison, généralement d'avril à novembre. Les poivrons et le basilic sont également abondants durant l'été, ce qui fait de ce plat un choix idéal pour un repas estival léger et rafraîchissant.

  • Note santé

    Cette salade de crabe est une bonne source de protéines, avec 15g par portion. Elle est faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une option adaptée pour ceux qui surveillent leur apport en glucides. Le plat est riche en graisses saines grâce à l'huile d'olive et à la chair de crabe, ce qui peut contribuer à la…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade de crabe sur pain croustillant » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade de crabe sur pain croustillant » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade de crabe sur pain croustillant » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade de crabe sur pain croustillant » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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