Kräuter-Quinoa mit Edamame und Schwarzen Bohnen

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €5.86 · €1.46/serving

• 1 1/3 Tassen WasserCa.-Preis €0.00–€0.02
• 2/3 Tasse rohe QuinoaCa.-Preis €1.20–€2.50
• 1/2 Dose mit 15 Unzen ungesalzene schwarze Bohnen, abgespült und abgetropftCa.-Preis €0.40–€0.80
• 1 Tasse gefrorene geschälte Edamame, aufgetautCa.-Preis €1.80–€3.50
• 2 Tassen locker verpackte Frühlingsblätter, grob gehacktCa.-Preis €1.00–€2.20
• 2 TL geriebene ZitronenschaleCa.-Preis €0.10–€0.25
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft, extrahiert aus dem Saft einer ZitroneCa.-Preis €0.15–€0.35
• 1 EL hochwertiges extra natives Olivenöl (Pfanne vor dem Hinzufügen des Fisches erhitzen, um eine knusprige Haut zu erhalten)Ca.-Preis €0.18–€0.45
• 2 TL gehackter frischer Oregano oder 3/4 TL getrockneter, zerbröckelter OreganoCa.-Preis €0.25–€0.60
• 1/2 TL fein gehackter frischer Rosmarin oder 1/8 TL getrockneter, zerdrückter RosmarinCa.-Preis €0.15–€0.40

Schritte

1. 1

   Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser und erhitzen Sie es, bis es kocht. Geben Sie dann die Quinoa in das kochende Wasser und rühren Sie gut um. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Quinoa bei niedriger Temperatur etwa 8 Minuten köcheln, bis sie gar ist.

2. 2

   Geben Sie die Bohnen und Edamame in den Topf und rühren Sie alles gut durch. Decken Sie den Topf wieder ab und lassen Sie die Mischung weitere 2 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

3. 3

   In einer großen Schüssel vermengen Sie alle Zutaten außer dem Feta-Käse. Geben Sie die gekochte Quinoa hinzu und heben Sie den Feta-Käse unter. Rühren Sie alles vorsichtig durch, bis die Frühlingskräuter leicht welk geworden sind.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Quinoa is a staple food in South America, particularly in countries like Peru and Bolivia. Edamame, on the other hand, is a traditional Japanese ingredient. This dish combines elements from different cultures to create a flavorful and nutritious meal.

• Saison-Hinweis

  This dish can be enjoyed year-round as most ingredients like quinoa, beans, edamame, and herbs are typically available in stores throughout the year.

• Gesundheits-Hinweis

  Kräuterquinoa mit Edamame und Bohnen ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A, C und K ist. Es ist eine hervorragende Quelle für pflanzliche Proteine und gesunde Fette und liefert gleichzeitig eine gute Menge an Ballaststoffen, die die Verdauungsgesundheit unterstützen.