Saftiger Dreimilchkuchen mit Olivenöl

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €22.28 · €3.71/serving

• 1 Tasse plus 2 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €2.50–€5.00
• 1 Tasse ZuckerCa.-Preis €0.40–€0.80
• 2 Tassen WeizenmehlCa.-Preis €0.50–€1.00
• 1 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.01–€0.03
• 1 Tasse plus 2 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €2.50–€5.00
• 1 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.01–€0.03
• 2 EL ZuckerCa.-Preis €0.05–€0.15
• 1 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.01–€0.03
• 1 Tasse plus 2 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €2.50–€5.00
• 1 Dose (14 Unzen) KondensmilchCa.-Preis €1.50–€2.50

Schritte

1. 1

   Heizen Sie den Backofen auf 160°C (Umluft 140°C) vor. So hat der Ofen die perfekte Temperatur, wenn der Teig fertig ist.

2. 2

   Für den Kuchenteig verrühren Sie zunächst Eigelb, kaltes Wasser, Olivenöl, Vanillemark und Zucker in einer großen Schüssel. In einer separaten Schüssel sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz und geben diese trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse. Mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

3. 3

   Schlagen Sie nun das Eiweiß mit einer Küchenmaschine und dem Schneebesenaufsatz auf mittlerer bis hoher Stufe schaumig. Geben Sie Weinsteinbackpulver und Zitronenabrieb dazu und mixen Sie alles etwa 2 bis 3 Minuten, bis die Masse dicklich wird. Fügen Sie dann langsam die restlichen 150 g Zucker hinzu, sodass er sich gleichmäßig verteilt. Schlagen Sie weiter, bis der Eischnee glänzt, deutlich an Volumen zunimmt und weiche Spitzen bildet, die ihre Form halten – das dauert etwa 2 Minuten.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Der Drei-Milch-Olivenöl-Kuchen hat seinen Ursprung in Lateinamerika, insbesondere in Ländern wie Mexiko und Nicaragua, wo er als Tres-Leches-Kuchen bekannt ist. Dieses Dessert ist ein beliebtes und traditionelles Süßgebäck, das oft bei Feiern und besonderen Anlässen serviert wird.

• Saison-Hinweis

  Dieser Drei-Milch-Olivenöl-Kuchen ist ein vielseitiges Dessert, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Besonders köstlich ist er jedoch in den Frühlings- und Sommermonaten, wenn frische Zitrusaromen Saison haben.

• Gesundheits-Hinweis

  Obwohl dieser Kuchen köstlich ist, enthält er viele Kalorien und Fett, daher sollte er in Maßen genossen werden. Er ist eine gute Proteinquelle und liefert wichtige Vitamine wie A und C aus den Milchzutaten. Der Kuchen enthält jedoch auch eine beträchtliche Menge an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren.