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Tomate-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum

Tomate-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum

Klassischer italienischer Salat mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

40 minuteseasy5-7 Portionenitalian

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
250
Eiweiß
8g
Kohlenhydrate
7g
Fett
20g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €9.22 · €1.54/serving

  • 1 Pint bunte Kirschtomaten, vorzugsweise alte Sorten, halbiert (für eine zusätzliche visuelle Attraktivität, eine Mischung aus Farben verwenden)Ca.-Preis €2.50–€4.50
  • 7 EL hochwertiges extra natives Olivenöl (Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für das beste Aroma)Ca.-Preis €0.70–€1.40
  • Flakes Meersalz nach Geschmack (verstärkt den Geschmack der Tomaten)Ca.-Preis €0.01–€0.05
  • 2 Pfund verschiedene mittelgroße und große Tomaten, vorzugsweise alte Sorten, dünn geschnitten oder in Keile geschnitten (das Mischen von Formen verleiht dem Gericht eine visuelle Note)Ca.-Preis €2.00–€4.00
  • 8 Unzen Büffelmozzarella oder Mozzarella, bei Zimmertemperatur, in Stücke gerissen (Raumtemperatur-Käse ist geschmackvoller)Ca.-Preis €3.50–€6.00
  • Frisch geriebener Parmesan, schwarzer Pfeffer und gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)Ca.-Preis €0.01–€0.03
  • Kleine frische Basilikumblätter und geröstetes rustikales Landbrot zum Servieren (servieren Sie das Brot auf der Seite für einen köstlichen Knusper)Ca.-Preis €0.50–€1.50

Schritte

  1. 1

    In einer kleinen Schüssel die Kirschtomaten mit 1 Esslöffel Öl beträufeln und mit einer Prise Salz würzen, indem man alles gut vermengt.

  2. 2

    Die Tomatenscheiben leicht überlappend auf einer Servierplatte anrichten und großzügig mit Salz bestreuen. Die Mozzarella-Scheiben auf die Tomaten legen und ebenfalls leicht salzen. Die Kirschtomaten über den Salat verteilen und das Ganze mit 6 Esslöffeln Öl beträufeln. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und den Salat 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können und die Säfte aus Tomaten und Mozzarella austreten.

  3. 3

    Den Salat mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Belieben noch etwas Salz und Olivenöl darüber träufeln. Dazu passt hervorragend eine Scheibe frisches Brot als Beilage.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Der Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Salat, auch bekannt als Caprese-Salat, stammt aus Italien. Es ist ein klassisches Gericht, das die Einfachheit und Frische mediterraner Zutaten zeigt.

  • Saison-Hinweis

    Tomaten und Basilikum schmecken am besten in den Sommermonaten, wenn sie Saison haben. Frische Kirschtomaten verleihen diesem Salat eine Explosion von Geschmack und Farbe.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser italienische Salat ist eine gesunde Wahl, reich an Vitamin A und C aus den Tomaten und dem Basilikum. Er bietet eine gute Proteinquelle durch den Büffelmozzarella und gesunde Fette durch das Olivenöl.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Tomate-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Tomate-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Tomate-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Tomate-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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