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Wasserkressesalat mit würziger Koriander-Vinaigrette

Wasserkressesalat mit würziger Koriander-Vinaigrette

Frischer Brunnenkressesalat mit würzigem Koriander-Vinaigrette-Dressing beträufelt.

10 minuteseasy3-5 Portionenfrench

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
160
Eiweiß
4g
Kohlenhydrate
3g
Fett
15g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €3.21 · €0.80/serving

  • 1 Bund Koriander (28 Gramm)Ca.-Preis €0.45–€1.20
  • 1/4 Tasse Olivenöl, plus mehr zum BeträufelnCa.-Preis €0.35–€0.85
  • 3 EL Rotweinessig (lassen Sie den Essig auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie ihn verwenden, um den Geschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.20–€0.50
  • 1/4 TL SalzCa.-Preis €0.01–€0.03
  • 1 Bund Brunnenkresse, harte Stiele entfernt (ca. 2 1/2 Tassen gepackt)Ca.-Preis €1.50–€2.80
  • 1/4 Tasse Queso Fresco oder Feta-KäseCa.-Preis €0.70–€1.50

Schritte

  1. 1

    Geben Sie Koriander, Öl, Essig und Salz in einen Mixer und pürieren Sie alles zu einer glatten Masse. Probieren Sie das Püree und passen Sie die Würze nach Belieben an, falls nötig.

  2. 2

    Wenn Sie den Salat anrichten möchten, geben Sie 2 Esslöffel des Dressings in eine Schüssel und vermengen Sie es gründlich mit der Brunnenkresse. Fügen Sie bei Bedarf noch etwas mehr Dressing hinzu. Das restliche Dressing können Sie im Kühlschrank für später aufbewahren.

  3. 3

    Geben Sie den Salat auf eine Servierplatte und bestreuen Sie ihn mit zerbröseltem Queso Fresco.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Brunnenkresse hat eine lange Geschichte der kulinarischen Verwendung und ist eine beliebte Zutat in Salaten verschiedener Kulturen. Koriander-Vinaigrette verleiht dem Gericht einen würzigen und krautigen Geschmack, der die lebendigen und frischen Eigenschaften der mediterranen und lateinamerikanischen Küche…

  • Saison-Hinweis

    Brunnenkresse ist typischerweise in der Saison während des Frühlings und des frühen Sommers, was sie zu einer idealen Zeit macht, um diesen erfrischenden Salat zu genießen. Koriander ist ebenfalls in den wärmeren Monaten reichlich vorhanden und verleiht dem Gericht zusätzliche Frische.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Brunnenkresse-Salat mit Koriander-Vinaigrette ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Menge an Vitamin A, C und K liefert. Er ist arm an Kohlenhydraten und Zucker, was ihn zu einer geeigneten Option für diejenigen macht, die auf ihre Zuckerzufuhr achten. Der Salat ist eine gute Quelle für gesunde Fette aus…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Wasserkressesalat mit würziger Koriander-Vinaigrette“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Wasserkressesalat mit würziger Koriander-Vinaigrette“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Wasserkressesalat mit würziger Koriander-Vinaigrette“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Wasserkressesalat mit würziger Koriander-Vinaigrette“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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