Zarter Putenbraten mit duftendem Rosmarin

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €8.85 · €2.21/serving

• Antihaft-KochsprayCa.-Preis €0.02–€0.05
• 1 EL Olivenöl extra vergine (zum Anbraten oder Überträufeln über das fertige Gericht)Ca.-Preis €0.15–€0.35
• 1 EL fein gehackter frischer Rosmarin oder 1 TL getrockneter Rosmarin, zerdrückt (getrockneten Rosmarin leicht rösten für intensiveren Geschmack)Ca.-Preis €0.20–€0.60
• 1 TL frisch gepresster Zitronensaft (Verwenden Sie eine Zitruspresse für maximale Saftausbeute)Ca.-Preis €0.05–€0.12
• 3/4 TL salzfreie Zitronenpfeffer-GewürzmischungCa.-Preis €0.08–€0.20
• 1 mittelgroße Knoblauchzehe, fein gehackt (den gehackten Knoblauch 10 Minuten ruhen lassen, um seine gesundheitlichen Vorteile zu verstärken)Ca.-Preis €0.10–€0.25
• 1 Truthahnfilet von 1 Pfund, von allen sichtbaren Fettschichten befreitCa.-Preis €8.00–€14.00
• 1/4 Tasse Hühnerbrühe oder fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe aus dem HandelCa.-Preis €0.10–€0.25
• 1 EL trockener Weißwein (alkoholfrei oder regulär) (wähle einen Weißwein, den du gerne trinkst, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern)Ca.-Preis €0.15–€0.40

Schritte

1. 1

   Heizen Sie zunächst den Backofen auf 175°C vor. Nehmen Sie dann eine große Glasbackform und fetten Sie diese leicht mit etwas Backspray oder Öl ein, damit nichts anklebt.

2. 2

   In der Backform vermengen Sie Olivenöl, Rosmarin, Zitronensaft, Zitronenpfeffer und Knoblauch zu einer aromatischen Marinade. Geben Sie nun den Truthahn hinzu und wenden Sie ihn sorgfältig in der Mischung, sodass er gleichmäßig bedeckt ist. Achten Sie darauf, die Enden des Truthahns nach unten zu klappen, damit er gleichmäßig durchgart.

3. 3

   Nach 20 Minuten im Ofen drehen Sie den Truthahn um und lassen ihn weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis ein Fleischthermometer in der dicksten Stelle eine Kerntemperatur von 71°C anzeigt. Nehmen Sie den Truthahn aus der Form und legen Sie ihn auf ein Schneidebrett. Die Bratflüssigkeit bleibt in der Form, und der Ofen bleibt eingeschaltet. Lassen Sie den Truthahn 5 Minuten ruhen, damit er nachgaren kann (die Temperatur sollte dabei auf mindestens 74°C steigen). Schneiden Sie den Truthahn dann schräg gegen die Faser in dünne Scheiben und arrangieren Sie diese ansehnlich auf einer Servierplatte.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Rosmarin-gerösteter Türkei-Filet vereint die aromatischen Aromen von Rosmarin mit zartem Türkeifleisch und schafft ein Gericht, das in der mediterranen Küche beliebt ist. Türkei wird oft mit traditionellen Thanksgiving-Mahlzeiten in den Vereinigten Staaten in Verbindung gebracht und symbolisiert ein festliches und…

• Saison-Hinweis

  Türkei-Filet ist in der Regel das ganze Jahr über erhältlich, was dieses Gericht für jede Jahreszeit geeignet macht. Rosmarin ist ein mehrjähriges Kraut, das im Frühling und Sommer besonders gut gedeiht und die Aromen des Gerichts während seiner Hochsaison verstärkt.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieser Rosmarin-geröstete Türkei-Filet ist eine magere Proteinquelle, reich an Protein und arm an Kohlenhydraten. Es ist eine gute Quelle für die Vitamine A und C, die für die Immunfunktion und die Hautgesundheit wichtig sind. Das Gericht ist relativ kalorien- und gesättigungsfettarm, was es zu einer gesunden Option…