Gegrillte Fischsteaks mit Nantucket-Aroma.
Gegrillte Fischsteaks mit einem Hauch von Nantucket.
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Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 420
- Eiweiß
- 35g
- Kohlenhydrate
- 1g
- Fett
- 31g
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €28.50 · €7.13/serving
- Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.08
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack (Fügen Sie den Pfeffer am Ende des Kochens hinzu, um sein Aroma zu bewahren)Ca.-Preis €0.03–€0.12
- 4 Fischsteaks wie Gelbflossenthunfisch, Heilbutt, Schwertfisch oder Wolfsbarsch, jeweils etwa 10 Unzen schwer und 1 Zoll dickCa.-Preis €28.00–€45.00
- 1/2 Tasse MayonnaiseCa.-Preis €0.45–€1.20
- Zitronenspalten, optionalCa.-Preis €0.00–€0.00
Schritte
- 1
Zuerst entfachen Sie die Holzkohle im Grill oder heizen den Gasgrill vor. Achten Sie darauf, dass die Glut schön gleichmäßig verteilt ist, damit die Hitze später optimal genutzt werden kann.
- 2
Nehmen Sie nun die Steaks und bestreichen Sie diese großzügig auf beiden Seiten mit Mayonnaise. Anschließend würzen Sie das Fleisch nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer – hier können Sie ruhig etwas großzügiger sein, denn das gibt dem Ganzen eine schöne Würze.
- 3
Legen Sie den Fisch direkt auf den Rost über mittlerer Hitze. Schließen Sie den Deckel und grillen Sie den Fisch etwa 10 Minuten, wenden Sie ihn dabei einmal nach der Hälfte der Zeit. Der Fisch ist fertig, wenn er innen noch saftig ist und sich das Fleisch leicht undurchsichtig zeigt.
Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.
Kultureller Hinweis
Nantucket-Style Gegrillte Fischsteaks stammen von Nantucket, einer Insel, die für ihre frischen Meeresfrüchte und maritime Küche bekannt ist. Dieses Gericht spiegelt die küstennahen kulinarischen Traditionen der Region wider und betont einfache, aber geschmackvolle Zubereitungen von Fisch.
Saison-Hinweis
Nantucket-Style Gegrillte Fischsteaks schmecken am besten in den Sommermonaten, wenn Meeresfrüchte Saison haben und das Wetter ideal für das Grillen im Freien ist.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, gesunde Fette und essentielle Vitamine wie B12. Der hohe Cholesterin- und Natriumgehalt kann jedoch für Personen mit bestimmten diätetischen Einschränkungen weniger geeignet sein.
