← Recettes

Dinde rôtie au romarin parfumé

Dinde rôtie au romarin parfumé

Filet de dinde rôti au romarin parfumé.

55 minuteseasy3-5 portionsamerican

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
220
Protéines
30g
Glucides
2g
Lipides
9g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.85 · €2.21/serving

  • Vaporisateur de cuisson antiadhésifPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.15–€0.35
  • 1 c. à soupe de romarin frais finement haché ou 1 c. à café de romarin séché, écrasé (faire légèrement griller le romarin séché pour intensifier la saveur)Prix estimé €0.20–€0.60
  • 1 c. à café de jus de citron fraîchement presséPrix estimé €0.05–€0.12
  • 3/4 c. à café d'assaisonnement au poivre citron sans selPrix estimé €0.08–€0.20
  • 1 gousse d'ail moyenne émincée (laisser reposer l'ail pendant 10 minutes après l'avoir émincé pour en augmenter les bienfaits pour la santé)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 1 filet de dinde d'une livre, débarrassé de toute graisse visiblePrix estimé €8.00–€14.00
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon de poulet sans gras et faible en sodium du commercePrix estimé €0.10–€0.25
  • 1 c. à soupe de vin blanc sec (ordinaire ou non alcoolisé) (choisissez un vin blanc que vous aimez boire pour rehausser la saveur du plat)Prix estimé €0.15–€0.40

Étapes

  1. 1

    Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, graissez généreusement un grand plat à gratin en verre avec un peu d'huile ou de beurre à l'aide d'un pinceau ou d'un papier essuie-tout.

  2. 2

    Dans le plat, mélangez l'huile, le romarin, le jus de citron, le poivre au citron et l'ail émincé. Remuez bien pour homogénéiser la marinade. Ajoutez ensuite la dinde et retournez-la plusieurs fois dans la préparation pour qu'elle soit bien enrobée. Pour une cuisson uniforme, repliez les extrémités de la dinde sous elle-même.

  3. 3

    Après 20 minutes de cuisson, retournez la dinde et poursuivez la cuisson pendant encore 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 70°C au thermomètre à sonde. Sortez-la du four, transférez-la sur une planche à découper en conservant les jus de cuisson dans le plat et en laissant le four allumé. Laissez reposer la dinde pendant 5 minutes pour qu'elle finisse de cuire (elle atteindra ainsi une température minimale de 75°C). Découpez-la ensuite en fines tranches en biais, dans le sens contraire des fibres. Disposez les tranches avec soin sur un plat de service.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La Longe de Dinde Rôtie au Romarin allie les arômes parfumés du romarin à la viande tendre de dinde, créant un plat populaire dans la cuisine méditerranéenne. La dinde est souvent associée aux repas traditionnels de Thanksgiving aux États-Unis, symbolisant un plat festif et de célébration.

  • Note de saison

    La longe de dinde est généralement disponible toute l'année, ce qui rend ce plat adapté à toutes les saisons. Le romarin est une herbe vivace qui prospère au printemps et en été, rehaussant les saveurs du plat pendant sa pleine saison.

  • Note santé

    Cette Longe de Dinde Rôtie au Romarin est une source de protéines maigres, riche en protéines et faible en glucides. Elle constitue une bonne source de vitamines A et C, essentielles pour le système immunitaire et la santé de la peau. Ce plat est relativement peu calorique et faible en graisses saturées, en faisant une…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Pavés de poisson grillés Nantucket-style.

    Pavés de poisson grillés Nantucket-style.

    Steaks de poisson grillés à la mode de Nantucket.

  • Salade fraîcheur aux œufs pochés et

    Salade fraîcheur aux œufs pochés et

    Des œufs pochés sur du bacon canadien dans une salade rafraîchissante.

  • Crevettes et okra à la saucisse

    Crevettes et okra à la saucisse

    Un plat de crevettes et de gombos infusé à la saucisse, avec des saveurs audacieuses.

  • Soupe froide dasperges, épinards rafraîchissants.

    Soupe froide dasperges, épinards rafraîchissants.

    Soupe d'asperges réfrigérée avec des épinards rafraîchissants et de l'avocat crémeux.

  • Poulet grillé aux courgettes estivales

    Poulet grillé aux courgettes estivales

    Poulet grillé avec courge d'été et tomates mûres.

  • Soupe poulet réconfortante et nachos fromage.

    Soupe poulet réconfortante et nachos fromage.

    Une soupe de poulet consistante associée à des nachos de haricots au fromage pour un repas douillet.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Dinde rôtie au romarin parfumé » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Dinde rôtie au romarin parfumé » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Dinde rôtie au romarin parfumé » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Dinde rôtie au romarin parfumé » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes américaines→
  • Recettes américaines — dîner→
  • Recettes américaines — de volaille→