Aderezo cremoso para Ensalada César.
El aliño cremoso eleva los corazones de ensalada romana.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 235
- Proteínas
- 2g
- Carbohidratos
- 7g
- Grasas
- 23g
Ingredientes
Coste total estimado: €3.66 · €1.83/serving
- 1 cda. de vinagre de vino blanco delicadoPrecio est. €0.08–€0.20
- Sal al gusto (sazonar el plato con sal justo antes de servir para realzar el sabor general)Precio est. €0.01–€0.03
- Pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.02–€0.06
- 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra prensado en fríoPrecio est. €0.30–€0.75
- 2 lechugas romanas crujientesPrecio est. €2.50–€4.50
- 1 cda. de jugo de limón recién exprimidoPrecio est. €0.10–€0.25
- 3 cdas. de crema espesaPrecio est. €0.25–€0.50
- Ralladura de 1 limón vibrantePrecio est. €0.40–€0.80
Pasos
- 1
Empieza por quitar las hojas exteriores de 2 lechugas romanas, centrándote en retirar las más oscuras y verdes, que suelen estar más duras.
- 2
Corta la base de las hojas y sepáralas con cuidado. Lávalas bien bajo el grifo, asegurándote de que no quede tierra, y escúrrelas en una centrifugadora de ensaladas en tandas pequeñas.
- 3
En un bol amplio, mezcla 1 cucharada de vinagre de vino blanco con la ralladura de 1 limón y 1 cucharada de su zumo recién exprimido. Añade una pizca de sal y pimienta negra recién molida para preparar la vinagreta.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
Los aderezos cremosos, como el aderezo de lujo utilizado en esta ensalada, suelen asociarse con experiencias culinarias indulgentes. La lechuga romana ha sido un ingrediente popular en la cocina mediterránea durante siglos, conocida por su textura crujiente y su sabor suave. La combinación de cítricos y crema en este…
Nota de temporada
La lechuga romana es mejor en los meses de primavera y otoño, cuando está en temporada y en su punto máximo de frescura. Los limones suelen cosecharse en invierno, lo que convierte a esta ensalada en una excelente opción para los meses más fríos.
Nota de salud
Esta Ensalada de Lechuga Romana con Aderezo Cremoso de Lujo es rica en grasas saludables provenientes del aceite de oliva y la crema de leche, proporcionando una buena fuente de energía. También es una buena fuente de fibra y vitaminas A y C, gracias a la lechuga romana y el limón, lo que favorece la función…
