Ensalada vibrante con arándanos frescos.
Arándanos frescos y crujientes picatostes de brie en una vibrante ensalada.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 280
- Proteínas
- 6g
- Carbohidratos
- 24g
- Grasas
- 18g
Ingredientes
Coste total estimado: €6.84 · €1.14/serving
- 2 cdas. de vinagre de vino blanco refinadoPrecio est. €0.08–€0.20
- 1/4 taza de aceite de canola ligero (agregue el aceite gradualmente mientras bate para emulsionar el aderezo)Precio est. €0.15–€0.30
- Sal y pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.01–€0.03
- 2 onzas de queso Brie, cremoso y decadente (deje que el queso alcance la temperatura ambiente para untar óptimamente)Precio est. €1.80–€3.50
- 2 cdas. de miel dorado (calentar ligeramente la miel para que sea más fácil de verter)Precio est. €0.30–€0.60
- 1 baguette francesa, crujiente y de aproximadamente 12 a 15 centímetros de longitud (rebanar el pan finamente para una mejor absorción de sabores)Precio est. €1.20–€2.50
- 6 onzas de brotes de primavera crujientes (lavar y secar bien los brotes antes de armar la ensalada)Precio est. €1.50–€3.00
- 1/2 pinta de arándanos jugosos, equivalente a aproximadamente 1 taza (incorpore los arándanos suavemente en la ensalada justo antes de servir para evitar aplastarlos)Precio est. €1.80–€3.00
Pasos
- 1
Precalienta el grill del horno a temperatura alta.
- 2
Empieza cortando el pan en ocho rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Unta una capa generosa de queso Brie sobre cada rebanada. Colócalas en una bandeja de horno y mételas bajo el grill. Gratina durante 2 o 3 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee, y los bordes del pan se doren ligeramente.
- 3
En un cuenco pequeño, mezcla la miel y el vinagre. Añade el aceite poco a poco mientras bates enérgicamente con un tenedor o unas varillas. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
El queso brie y la baguette francesa son ingredientes clásicos de la cocina francesa, destacando la influencia cultural en esta receta. Los arándanos, una fruta nativa de América del Norte, añaden un contraste dulce y ácido al cremoso brie, creando una fusión única de sabores.
Nota de temporada
Los arándanos están en temporada durante los meses de verano, lo que hace que esta ensalada sea ideal para reuniones o picnics de verano. Las hojas verdes de primavera también están más frescas durante la temporada de primavera, añadiendo un toque vibrante al plato.
Nota de salud
Esta Ensalada Crujiente de Arándanos y Brie es una buena fuente de fibra, aportando 3g por porción. También contiene vitaminas A y C, provenientes de los arándanos y las hojas verdes de primavera, que apoyan la salud inmunológica y ocular. Sin embargo, es relativamente alta en grasas y colesterol debido al queso brie y…
