Fajitas veganas con tofu en sartén.
Fajitas vegetales con tofu en una sartén chisporroteante.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 320
- Proteínas
- 18g
- Carbohidratos
- 40g
- Grasas
- 10g
Ingredientes
Coste total estimado: €6.30 · €1.57/serving
- 8 tortillas de harina tamaño fajita (15 a 18 cm)Precio est. €1.20–€2.50
- Un paquete de tofu horneado de 225 a 280 g, cortado en tirasPrecio est. €2.80–€4.50
- Salsa roja o verde (de tomatillo), al gustoPrecio est. €0.50–€1.50
- 1 taza de yogur natural bajo en grasa, crema agria reducida en grasa o yogur de sojaPrecio est. €0.80–€1.60
- 2 tazas de lechuga finamente ralladaPrecio est. €1.00–€2.20
Pasos
- 1
Para empezar, precalienta el horno o el horno tostador a 200°C. Envuelve todas las tortillas en papel de aluminio y caliéntalas mientras preparas el relleno.
- 2
Coloca las tiras de tofu en un plato y caliéntalas en el microondas durante 1 o 1,5 minutos, hasta que estén bien calientes.
- 3
Extiende un poco de salsa y yogur a lo largo del centro de cada tortilla. Coloca unas tiras de tofu encima. Añade un poco de lechuga y enrolla bien cada tortilla. ¡Disfrútalas con las manos!
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
Las fajitas tienen origen mexicano, tradicionalmente hechas con carne asada y servidas con tortillas y varios condimentos. Esta versión basada en plantas ofrece una alternativa más saludable al plato clásico, adecuada para dietas vegetarianas y veganas.
Nota de temporada
Las fajitas de tofu se pueden disfrutar durante todo el año, pero los vegetales frescos utilizados se consiguen mejor en los meses de verano.
Nota de salud
Este plato basado en plantas es rico en proteínas, fibra y vitaminas A y C, provenientes de los vegetales, lo que contribuye a un sistema inmunológico saludable y al bienestar general. Los ingredientes bajos en grasa y colesterol también lo hacen amigable para el corazón.
