Pilaf de legumbres con salsa picante.
Pilaf de judías y cereales con sabores de salsa picante.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 320
- Proteínas
- 12g
- Carbohidratos
- 60g
- Grasas
- 2g
Ingredientes
Coste total estimado: €3.17 · €0.79/serving
- 4 tazas de granos antiguos cocidos (quinoa, bulgur, arroz, cuscús u otra variedad preferida)Precio est. €0.00–€0.00
- 2 a 2 1/2 tazas de legumbres cocidas o enlatadas de su elección (frijoles pintos, negros o rosados, guisantes de ojo negro, garbanzos u otros; 3/4 a 1 taza de legumbres secas o una lata de 16 a 20 onzas, escurridas y enjuagadas) (Si usa legumbres enlatadas, enjuáguelas bien para reducir el contenido de sodio)Precio est. €1.20–€1.80
- 1 taza de salsa casera, o al gusto (para un sabor más fresco, usa salsa fresca)Precio est. €1.50–€2.50
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas en diagonal (para mayor atractivo visual)Precio est. €0.20–€0.40
- Sal y pimienta recién molida a tu gustoPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/4 taza de perejil fresco picado finamente o cilantro, si se desea (añadir las hierbas justo antes de servir para obtener el máximo sabor)Precio est. €0.25–€0.45
Pasos
- 1
En una cazuela grande, mezcla todos los ingredientes excepto el perejil si no lo vas a usar. Calienta la mezcla a fuego suave hasta que esté bien calentita.
- 2
Si te apetece, añade el perejil y sirve el plato.
- 3
Empieza lavando el arroz bajo el grifo con agua fría hasta que el agua salga clara. En una cazuela, combina el arroz escurrido con caldo de verduras y lleva a ebullición. Baja el fuego al mínimo, tapa la cazuela y deja cocer a fuego lento durante 45 minutos hasta que el arroz esté tierno.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
Este platillo combina elementos de diversas tradiciones culinarias, como los granos antiguos y las legumbres típicos de la cocina mediterránea y de Oriente Medio, junto con una salsa inspirada en la gastronomía mexicana. Ofrece una fusión de sabores y texturas que atraen a una amplia variedad de paladares. El uso de…
Nota de temporada
Este platillo se puede preparar durante todo el año, pero ingredientes como el perejil o el cilantro fresco suelen estar en su mejor momento durante la primavera y el verano. La salsa casera puede elaborarse con tomates y pimientos maduros a finales del verano y principios del otoño para obtener un sabor óptimo.
Nota de salud
Este Pilaf de Granos y Frijoles con Salsa Picante es una comida nutritiva y equilibrada, que aporta una buena fuente de proteína vegetal, fibra y vitaminas esenciales. Con solo 2g de grasa y 4g de azúcar por porción, es una opción saludable para quienes buscan mantener una dieta balanceada. Su alto contenido de fibra…
