Guiso de verduras con toque asiático.

Ingredientes

Coste total estimado: €9.18 · €1.53/serving

• 2 cdas. de maicena refinada (asegúrate de disolver en líquido frío antes de agregar a la mezcla caliente para espesar de forma óptima)Precio est. €0.08–€0.20
• 1 taza de leche de coco ligera y delicada (revolver suavemente antes de usar para mezclar cualquier separación)Precio est. €0.80–€1.80
• 1/4 taza de salsa satay de maní tailandesa artesanal de un frasco (mezclar bien para distribuir uniformemente los sabores)Precio est. €0.75–€1.50
• Jugo de 1 lima recién exprimida (utiliza un exprimidor de cítricos para extraer el máximo de jugo)Precio est. €0.25–€0.60
• 2 cdas. de azúcar de caña no refinadoPrecio est. €0.15–€0.35
• 3 a 4 onzas de fideos de arroz finos o delicados fideos de hilo de frijol (cocinar según las instrucciones del paquete, luego enjuagar con agua fría para detener la cocción)Precio est. €0.50–€1.20
• 1 cda. de aceite de oliva virgen extra premium (calentar suavemente para evitar que se queme)Precio est. €0.20–€0.45
• 1 chalota mediana finamente picada (sofreír la chalota para una base fragante)Precio est. €0.30–€0.70
• 3 dientes de ajo fresco rallados finamentePrecio est. €0.10–€0.25
• 3 tazas de pequeños ramilletes de brócoli en tamaño bocado (cocer al vapor brevemente para un color vibrante y una textura crujiente)Precio est. €1.50–€3.00

Pasos

1. 1

   Prepara la salsa mezclando maicena con agua en un bol mediano hasta que se disuelva por completo. Añade la leche de coco, la salsa de cacahuete, el zumo de lima y el azúcar, y bate hasta que quede una mezcla homogénea. Reserva la salsa para más tarde.

2. 2

   Cocina los fideos siguiendo las instrucciones del paquete hasta que queden al dente. Una vez listos, escúrrelos y córtalos en trozos más pequeños.

3. 3

   Mientras se cocinan los fideos, calienta el aceite en una olla grande. Sofríe la cebolla a fuego medio-bajo hasta que quede transparente. Luego, añade el ajo y sigue sofriendo hasta que ambos ingredientes adquieran un tono dorado.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Los sabores de inspiración asiática en este guiso reflejan las tradiciones culinarias de Tailandia, conocida por sus platos vibrantes y picantes. El uso de ingredientes como la salsa tailandesa de cacahuate satay y la leche de coco muestra la influencia de la cocina asiática. Los fideos son un alimento básico en muchas…

• Nota de temporada

  Este guiso picante de verduras con inspiración asiática es ideal para preparar en otoño e invierno, cuando el brócoli, la coliflor y los pimientos están en temporada. Los chiles frescos y las judías verdes suelen estar disponibles en los meses de verano, aportando un toque vibrante al plato.

• Nota de salud

  Este guiso es una opción nutritiva, ya que proporciona una buena fuente de proteína vegetal, fibra y vitaminas esenciales como la A, C y K. El plato es bajo en colesterol y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón. La mezcla de verduras ofrece una variedad de antioxidantes y…