Salchicha y manzana en salsa cremosa.

Ingredientes

Coste total estimado: €8.75 · €1.46/serving

• 2 cdas. de mantequilla sin sal cremosaPrecio est. €0.08–€0.20
• 1 cda. de aceite vegetal versátilPrecio est. €0.04–€0.10
• 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas (sudar las cebollas ayudará a liberar su dulzura)Precio est. €0.25–€0.60
• 2 manzanas Golden Delicious deliciosas, peladas, descorazonadas y cortadas en 8 gajos deliciosos cada unaPrecio est. €0.60–€1.20
• 1 hoja de laurel aromático turco o 1/2 hoja de laurel de California fragantePrecio est. €0.10–€0.25
• 8 salchichas de bratwurst o weisswurst perfectamente precocidas (dorar ligeramente antes de añadir para realzar el sabor)Precio est. €5.00–€10.00
• 1 taza de vino blanco seco y fresco (elija un vino que también disfrutaría beber)Precio est. €2.00–€4.50
• 2/3 taza de nata espesa de lujoPrecio est. €0.55–€1.10
• 1 cda. de vinagre de sidra (añadir al final para un toque de acidez)Precio est. €0.05–€0.15
• 1 cda. de azúcar moreno rico (ajustar la cantidad según la dulzura deseada)Precio est. €0.08–€0.18

Pasos

1. 1

   Para empezar, precalienta el grill del horno.

2. 2

   En una sartén grande y gruesa, calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio-alto hasta que la espuma desaparezca. Añade las cebollas y las manzanas junto con la hoja de laurel, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Remueve de vez en cuando hasta que se doren, lo que debería tardar unos 6 minutos.

3. 3

   Empieza por abrir las salchichas bratwurst a lo largo, asegurándote de no cortarlas del todo, y luego ábrelas suavemente. Pinta los lados expuestos de las salchichas con un poco de aceite y colócalas en una bandeja de horno poco profunda con la parte abierta hacia arriba.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  La Fusión Cremosa de Salchicha y Manzana es un plato moderno que combina elementos de la cocina alemana con un toque cremoso. El uso de salchichas como bratwurst o weisswurst refleja la influencia alemana, mientras que la salsa cremosa y la adición de manzana le dan un toque único.

• Nota de temporada

  Este plato se disfruta mejor en otoño, cuando las manzanas están en temporada y aportan un sabor dulce y ácido a la salsa cremosa.

• Nota de salud

  Aunque este plato es alto en calorías y grasas saturadas, proporciona una buena cantidad de proteínas y vitaminas esenciales. Las manzanas aportan fibra y vitamina C, mientras que las salchichas ofrecen zinc y proteínas.