Recetas alemanas
20 recetas alemanas auténticas
Cerdo, chucrut, mostaza, centeno, contundentes clásicos de invierno
La cocina alemana se construye sobre una lógica generosa: cerdo en todas sus formas, centeno en todos sus panes y fermentación como hilo conductor. El chucrut y los encurtidos equilibran la contundencia del Schweinebraten y del amplio repertorio de embutidos — Bratwurst, Weißwurst, Blutwurst. El pan ocupa un lugar casi sagrado: más de doscientas variedades, desde el denso Pumpernickel hasta el crujiente Brötchen de domingo. Suabia cocina a fuego lento sus Maultaschen en caldo dorado, Baviera marida el Obatzda con Weißbier bajo los tilos del biergarten, y Sajonia construye sus domingos alrededor del Sauerbraten. En invierno, los mercados navideños huelen a Lebkuchen, Stollen y Glühwein caliente — una cocina franca, regional y reconfortante sin concesiones.
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40 minutesSartén de salchicha y pescado.
Plato de salchichas y pescado en una sola cazuela con sabrosos sabores.
medium480 calgerman
25 minutesGnocchi de papa con verduras frescas.
Suaves albóndigas de patata mezcladas con vibrantes verduras de hoja verde.
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40 minutesLomo de cerdo jugoso a la
Ase el jugoso lomo de cerdo para obtener un sabroso plato principal.
medium380 calgerman
1 hour 5 minutesChuletas rellenas de salchicha y albaricoque.
Chuletas de cerdo rellenas de salchicha y albaricoques, horneadas a la perfección.
medium580 calgerman
1 hour 25 minutesPollo y bacon con chucrut.
Sabroso pollo y bacon con chucrut ácido y ensalada de patata.
medium680 calgerman
45 minutesEnsalada de patata con jamón.
Ensalada de patatas sustanciosa con sabroso jamón y sabores de inspiración alemana.
medium320 calgerman
43 minutesChucrut a presión con carnes variadas.
Chucrut cocido a presión con carnes variadas y especias.
medium780 calgerman
27 minutesEnsalada alemana con toque dulce.
Las batatas brillan en esta ensalada de inspiración alemana con un toque especial.
easy180 calgerman
35 minutesCol y salchichas a la sartén
Repollo a la sartén y salchichas variadas para una comida contundente.
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30 minutesDumplings de patata caseros rápidos
Rápidas albóndigas de patata caseras para una comida satisfactoria.
medium210 calgerman
12 hours 30 minutesSalchichas a la cerveza a la
Sabrosas salchichas con infusión de cerveza asadas a la perfección.
medium570 calgerman
40 minutesEstofado robusto de chorizo y col.
Estofado de salchicha y col rizada con aceitunas rellenas y bocadillos envueltos.
medium580 calgerman
27 minutesEnsalada fresca de colinabo con manzana
"Ensalada fresca de colinabo con manzana crujiente y nueces".
easy180 calgerman
15 minutesEnsalada de arenque y remolacha.
Sabrosa ensalada de arenque marinado y remolacha con un toque picante.
easy280 calgerman
1 hour 50 minutesChucrut y manzanas en vino blanco.
Chucrut tierno y manzanas estofadas en vino blanco.
medium480 calgerman
40 minutesSalteado robusto de salchicha y chucrut
Sartén abundante de salchicha y chucrut con manzanas y bok choy.
medium480 calgerman
30 minutesPuerco asado con manzanas caramelizadas
Cerdo asado combinado con manzanas caramelizadas para un plato lleno de sabor.
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35 minutesSalchicha y manzana en salsa cremosa.
La salchicha y la manzana se mezclan en una salsa rica y cremosa.
medium480 calgerman
50 minutesTortitas crujientes de papas con hongos.
Crujientes tortitas de patata cubiertas con hongos silvestres salteados.
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9 hours 25 minutesEnsalada de arenque en vinagre
Sabrosa ensalada de arenque en escabeche con manzanas crujientes y cebolla roja.
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