Salmón al horno con hierbas
Salmón asado a las hierbas para una cena llena de sabor.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 420
- Proteínas
- 30g
- Carbohidratos
- 5g
- Grasas
- 30g
Ingredientes
Coste total estimado: €27.37 · €6.84/serving
- Sal kosher y pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.02–€0.08
- 1 taza de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €2.50–€6.00
- 1 filete de salmón sin piel de 900 a 900 gramosPrecio est. €18.00–€30.00
- 2 cdas. de jugo de limón recién exprimidoPrecio est. €0.15–€0.40
- 1 taza de cebolletas finamente picadas, aproximadamente 5 tallosPrecio est. €0.80–€2.50
- 1 taza de eneldo fresco picadoPrecio est. €1.50–€4.00
- 1 taza de perejil fresco picado finoPrecio est. €1.20–€3.50
- 1 taza de vino blanco secoPrecio est. €3.00–€8.00
- Gajos de limón, para servirPrecio est. €0.20–€0.60
Pasos
- 1
Para empezar, precalienta el horno a 220 grados centígrados. ¡Así nos aseguramos de que esté bien calentito cuando metamos el salmón!
- 2
Coge una fuente de horno de vidrio, cerámica o acero inoxidable y coloca el filete de salmón dentro. Sazona el salmón con generosidad de sal y pimienta al gusto. En un cuenco pequeño, mezcla el aceite de oliva y el zumo de limón hasta que quede bien integrado. Rocía esta mezcla por encima del salmón, asegurándote de que quede bien repartida. Deja que el pescado repose a temperatura ambiente durante 15 minutos para que se marine bien.
- 3
En otro cuenco, mezcla cebolletas picadas, eneldo fresco y perejil. Esparce esta mezcla de hierbas por ambos lados del salmón, cubriéndolo bien. Luego, vierte un chorrito de vino blanco alrededor del filete en la fuente. ¡Esto le dará un toque de sabor espectacular!
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
El salmón asado con hierbas es un plato popular en la cocina mediterránea, conocida por su énfasis en ingredientes frescos y métodos de preparación sencillos. El uso de aceite de oliva, limón y hierbas frescas refleja la influencia mediterránea en esta receta. El salmón en sí tiene un significado cultural en varias…
Nota de temporada
El salmón suele estar en temporada durante los meses de primavera y verano, lo que hace de este plato una opción perfecta para una comida ligera y refrescante en esas épocas. Hierbas frescas como el eneldo y el perejil también son abundantes en primavera y verano, realzando los sabores del plato.
Nota de salud
2. Información nutricional: Este salmón asado con hierbas es rico en proteínas y grasas saludables, proporcionando nutrientes esenciales para el crecimiento muscular y la función cerebral. También es una buena fuente de vitaminas A, C y K, que apoyan la salud inmunológica y la fortaleza ósea. Sin embargo, las personas…
